板栗是生活中很常见的坚果食物，适当吃板栗可以为健康带来很多的好处，但是吃板栗也有许多要注意的地方，那么板栗什么人不能吃？板栗居然会让你变成胖子？不能吃板栗的人有很多，会对身体健康造成一定的影响，下面就来详细了解吧。

1、哪些人不能吃板栗

1.控制体重人群

有控制体重需要的人群不宜食用板栗，因为板栗中含有丰富的碳水化合物，热量较高，需要控制体重的人群食用板栗，容易出现碳水化合物摄入过多情况，对于控制体重不利。如果一定要吃板栗的话，可以将减少主食淀粉的含量，然后少量食用板栗。

2.糖尿病人群

板栗中的碳水化合物很高，淀粉的水解产物是葡萄糖，因此糖尿病患者食用板栗过多的话，会出现血糖升高的情况，容易导致高血糖，对糖尿病患者的身体十分不利，因此最好不要食用。

3消化不良人群

板栗中含有丰富的碳水化合物、蛋白质，还含有一定量的纤维素和脂肪等成分，都是不容易消化的成分，因此消化不良的人群，食用板栗这种不好消化的食物，容易加重消化不良的情况，出现腹胀、腹泻的症状。

4.体质燥热人群

板栗性温，多吃容易提升体质的燥热程度，而本身体质燥热的人群食用板栗会加重燥热之气，变得容易上火，还有可能出现咽喉肿痛、便秘、口干舌燥的症状。因此最好不要食用。

2、板栗的营养价值

1、栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸、矿物质。

2、栗子含有核黄素、碳水化合物以及丰富的维生素。

3、鲜板栗所含的维生素C比公认含维生素C丰富的西红柿还要多，更是苹果的十多倍。

4、栗子所含的矿物质也很全面，有钾、镁、铁、锌、锰等，尤其是含钾突出，比号称富含钾的苹果还高4倍。

5、栗子中不仅含有大量淀粉，而且含有丰富的蛋白质，热量也很高，维生素B1、B2含量丰富，维生素B2的含量至少是大米的4倍。

6、每100克栗子含含糖及淀粉62~70克，蛋白质5.1~10.7克，脂肪2~7.4克，碳水化合物40~45克。生栗子维生素的含量可高达40~60毫克，熟栗子维生素的含量约25毫克。