很多人其实都喜欢在家里研究各种美食，还有各种营养价值很高的食物，食物的吃法可以说是千变万化的，很多人家里经常会吃醋泡大蒜，其实蜂蜜也是可以泡大蒜的，蜂蜜泡大蒜确实吃了有好处，那蜂蜜泡大蒜能长期吃吗？长期吃蜂蜜泡大蒜有什么好处？

1、蜂蜜泡大蒜能长期吃吗

蜂蜜泡大蒜可以长期小剂量的吃。大蒜中的大蒜素具有强烈的刺激性，所以不能多食，经过蜂蜜炮制后，大蒜变得温和，没有那么强烈的刺激了，即使是长期食用也不会伤害身体了。

2、长期吃有什么好处

1，大蒜中含有丰富的硫化合物，经过分解，有抗菌消炎的效果，而蜂蜜中的酶同样有消毒杀菌的作用，将大蒜放在蜂蜜中发酵，可以最大程度的发挥两者消毒杀菌的效果。

2，蜂蜜中含有丰富的果糖、葡萄糖、氨基酸、矿物质等营养元素，能够滋养肌肤，细腻毛孔。大蒜中的硫化物有清除自由基、延缓衰老的作用，长期吃蜂蜜泡大蒜有滋阴养颜的效果。

3、不是不能同食吗

从食物的相克来说，二者不可一起食用，会造成身体不适，所以，没有经过泡制的蜂蜜和大蒜是不能同食，经过长时间发酵的蜂蜜大蒜成分发生改变，食用后对身体有很好的保健功效。

4、大蒜蜂蜜怎么泡制

方法：挑选个头饱满的当年新蒜，去除外壳后放在高温消毒过的玻璃罐中，存放在阴凉避光处十个月左右，以防细菌进入，期间不打开瓶盖，时间一到，即可享用美味的蜂蜜大蒜了。

5、不能吃大蒜的人

1.肝病患者不宜吃。

会加重肝炎病人的恶心等诸多症状。有很多人认为吃大蒜能预防肝炎，甚至有人在患了肝炎后仍然大量地吃蒜。这种做法是错误的。首先，大蒜并不能杀死肝炎病毒。其次，大蒜中的某些成分能刺激人的胃肠道，抑制消化液的分泌，会使肝炎患者恶心、腹胀的症状加重。另外，大蒜中的挥发性成分可使人血液中的红细胞和血红蛋白的数量减少，这不利于肝炎患者的康复。因此，肝炎患者应避免吃大蒜。

2.非细菌性腹泻不宜吃。

大蒜具有杀菌的作用，生吃大蒜可以用来预防和治疗细菌性腹泻。不过当人们患的是非细菌性腹泻时，就不宜再生吃大蒜了。这是因为此类患者若生吃大蒜会刺激肠道，使肠黏膜发生充血和水肿，从而可加重病情。辛辣味的大蒜素会刺激肠道，使肠黏膜充血、水肿加重，促进渗出，使病情恶化。

3.眼疾患者不宜吃。

中医认为，长期大量地食用大蒜会“伤肝损眼”。中医认为，长期大量地食用大蒜会“伤肝损眼”。现代医学研究发现，患有青光眼、白内障、结膜炎、麦粒肿、干眼症等眼病的人若长期大量地食用大蒜，会出现视力下降、耳鸣、头昏脑涨、记忆力减退等症状。因此，眼病患者应少吃大蒜。