花生是很常见的坚果食物，其中含有的营养成分可以为健康带来很多的好处，但是吃花生也有许多要注意的地方，那么怎样吃花生最健康？吃花生要注意什么问题？吃花生如果方式不当，就会对健康带来较大的危害，下面就来详细了解吃花生的注意事项吧。

1、吃花生的注意事项

“常吃花生能养生，吃了花生不想荤”，这句民间谚语说出了古人对花生保健功能的肯定，从现代营养学的角度分析，花生富含优质蛋白质、高不饱和脂肪酸、维生素B1、维生素B2、维生素E及微量元素硒等重要营养成分。

但要吃对花生，仅知道这些知识是不够的，以下几件事也需要你了解。

1、花生老少皆宜，病后体虚、正处于术后恢复期、孕期、哺乳期的人群特别适合吃花生。

2、花生的吃法多样，可生吃、炒着吃、油炸吃、炖着吃，其中以炖、煮为佳。这样吃既不破坏营养成分，又不温不火、口感潮润、入口好烂，易于消化。

3、花生能增进血凝、促进血栓形成，因此血黏度高者或有血栓的人不宜食用。

4、花生富含油脂，消化时需要多消耗胆汁，所以胆病患者不宜多吃。

5、花生易被黄曲霉毒素（有致癌风险）污染，因此，霉变花生绝对不能吃，不小心吃到要赶紧漱口。

2、花生的营养价值

1、抗衰老能力强

花生中含有白藜芦醇，这是一种生物性很强的天然多酚类物质，具有很强的对抗衰老的能力。

2、促进发育

花生中钙含量极高，钙是构成年人体骨骼的主要成分，故多食花生，可以促进人体的生长发育。

3、有助减盐

咸味零食通常是高盐食物。但咸味花生的盐含量，比同样重量的切片面包还要少。因此，咸味花生不但能满足你吃咸的爱好，还不容易导致摄入食盐过量。

4、稳定血糖

研究发现，如果人们把饮食中的一份红肉换成花生，患糖尿病的风险会降低21%。花生会减缓碳水化合物的吸收。早上吃点花生，你一天的血糖都不会过高。

5、保持心脏健康

吃花生最多的人，患冠心病的风险能减少35%。研究人员认为，花生中的脂肪酸构成，再加上其他成分的作用，能降低低密度脂蛋白(坏胆固醇)的含量，让心脏更加健康。

6、减少结肠癌风险

每周至少吃两次花生的女性，患结肠癌的风险能降低58%；而每周至少吃两次花生的男性，能降低27%的风险。科学家分析，这是花生中的叶酸和其他抗癌的营养物质起了作用。

7、控制食欲

花生是“高饱腹感”食物，能让你感觉更饱，或者饱的时间更长。花生的高饱腹感并不仅仅是脂肪、膳食纤维和蛋白质含量的原因，如果在早餐时吃花生或花生酱，就能减少这一天的进食量。