芋头是一种比较常见的蔬菜，芋头里面淀粉含量比较高，所以很多人都比较喜欢吃芋头，而芋头还有很多种食用方法，比如有的人可能喜欢直接蒸，还可以烧肉，芋头其实还可以做成一些小零食，比如芋头糕。那么，一般芋头糕具体做法步骤有哪些呢？

1、食材

主要食材：芋头1个。

其他食材：粘米粉250g；虾米20g；腊肠2根；盐1勺；糖1勺；鸡精少许；胡椒粉适量；清水适量；姜3片；蒜2瓣。

2、做法步骤

1.芋头去皮洗净切丁，腊肠切成小丁，虾米洗净沥干水份；

2.锅内放油烧热，将姜、蒜碎炒香。然后加入腊肠炒香。放虾米炒香；

3.最后倒入芋头丁略炒，加入盐、白糖、鸡精炒匀。再加入胡椒粉。继续翻炒2分钟关火放凉备用；

250克粘米粉倒入盘中，加清水拌至糊状，再倒入开水调成生熟浆；

5.将放凉的芋头丁倒入生熟浆中，拌匀，然后在蒸盘刷上一层食用油，将拌好的芋头浆倒入蒸盘中，上锅大火蒸30分钟；

30分钟后撒葱花放凉后即可切块食用。

3、功效

增强人体免疫功能、防治癌瘤。

4、芋头功效主治

1、消疬散结，芋头味甘辛，性平，具消疬散结之功，主治瘰疬，腹中痞块等证。

2、涩肠止泻，本品对脾虚泄泻有效。本证多由久泻失治，迁延不愈，或素体不足，病后体弱，膊胃偏虚偏寒，每因饮食不当，劳倦过瘦而发病。证见病程较长，反复发作，稍有饮食不慎，大便次数即显著增加，大便时溏时泻，内挟不消化食物，腹胀且鸣，或兼隐痛，纳谷不香，纳后脘痞不适，面色淡黄少华，精神倦怠，舌淡苔白，脉象缓弱。本品味甘，入胃、肠经，可补脾益胃，涩肠止泻。故可用治脾胃虚弱之久泻不止。

3、鉴别应用，芋头与山药，山药甘、平，归脾、肺、肾经。功效益气养阴，补脾肺肾；可用于脾虚气弱，食少便溏或泄泻；用于肺虚喘咳及肾虚遗精、尿频、妇女自带过多。芋头甘、辛、平，归胃、肠经，功效消疬散结，可用治肝肾阴虚之瘰疬，及腹中痞块，亦具涩肠止泻之功。二药均能补脾涩肠，用治脾虚泄泻，日久不愈，是为相同之处。但山药主用于健脾益胃，能补脾气而益胃阴；芋头主用于消疬散结，能补肝肾，添精益髓。是为同中之异。