南瓜是一种比较常见的蔬菜，喜欢吃南瓜的人很多，有的人可能喜欢吃新鲜的南瓜，有的人可能喜欢吃南瓜做成的各种小零食。南瓜的籽其实也是可以食用的，南瓜子本身就是一种坚果，还可以做蛋糕。那么，一般南瓜子蛋糕具体制作流程是什么呢？

1、食材

主要食材：南瓜子仁200g。

其他食材：鸡蛋1个；蛋黄1个；蛋白1个；玉米油60g；白糖适量；苏打粉适量；椰子粉适量。

2、做法步骤

1.南瓜子仁切碎备用；

2.全蛋、蛋黄、白糖益气混合打匀；

3.再加入油继续打匀；

4.低粉、苏打粉拌匀筛入刚才的油糖液中，并加入椰子粉和切碎的南瓜子仁拌至无干粉状；

5.1个蛋白打发，入南团中伴成面糊；

6.将机糊倒入小纸杯中，表面洒上南瓜子；

7.80度烤25-30分钟。

3、功效

补充能量，润泽肌肤。

4、南瓜子食用须知

(1)南瓜子怎么吃才正确

南瓜子有滋补作用，因此南瓜子每天不要吃过多，食用过多可能导致头昏。南瓜子可以晒干后直接比，比炒制后吃能获得更多的营养。

(2)南瓜子怎么选购

在选购南瓜子时，注意选择质量好的南瓜子，重要的是没有变质也没有虫蛀。在购回之后，还要进行筛选和剔除，只留下良好的南瓜子。

(3)南瓜子的保健功效

养肾杀虫：南瓜子对于肾脏来说有非常好的滋补作用，南瓜子中的磷质营养元素可以防止尿道系统中结石的产生，起到预防肾结石的效果。南瓜子还是适合宝宝用来驱虫的食用，可以使体内没有寄生虫。

降血糖补锌：南瓜子中的锌元素十分丰富，可以帮助身体生长发育，保健生殖系统，经常食用南瓜子还可能预防前列腺疾病的产生。南瓜子还能帮助降血糖，防治糖尿病。