黑豆是一种比绿豆和红豆稍大的豆子，黑豆是黑色的，而且营养价值也是很高的，但是黑豆比较难煮，很多人用黑豆煮粥都会煮很久，黑豆和绿豆一样，如果保存不好就容易张虫子，那黑豆起了虫子还能吃吗？黑豆起了虫可能有什么危害？

1、起了虫子还能吃吗

黑豆起虫了有可能不能吃了。

黑豆是一种含有丰富蛋白质和碳水化合物的食物，因此容易生虫，但是如果仅仅是长了虫子，而没有别的表现的话，就可以继续使用，此时黑豆还没有变质。

2、可能有什么危害

(1)滋生黄曲霉

黑豆是一种种子类的食物，会滋生黄曲霉，黄曲霉的代谢产物黄曲霉素是一种剧毒的物质，食用会导致中毒。

(2)变质

黑豆长虫之后，虫子食用黑豆，还产生排泄物，会导致黑豆变质，出现味道不对，或者已经变质，食用会影响身体健康。

3、什么样的不应该再食用

发霉的黑豆不要食用了。

黑豆是一种含有丰富蛋白质和碳水化合物的食物，容易生虫，如果黑豆仅仅长了一些小肉虫，说明黑豆没有用农药，可以正常食用，将黑豆去除肉虫就可以了，若不仅起虫了还出现了霉菌，就不能食用了，很有可能会有黄曲霉滋生，产生剧毒物质。

4、吃黑豆要注意什么

1.黑豆中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、脂肪等成分，不易消化，多吃多身体不好。因此吃黑豆不能多吃。

2.黑豆中钾离子含量极高，心脏和肾脏有问题的人群不应该食用，食用会加重身体的负担，出现身体不适。

3.黑豆中蛋白质和磷含量很高，痛风的患者不能多吃，多吃会出现膝盖关节痛的情况。

4.黑豆中含有棉子糖和水苏糖的成分，不易消化，食用容易产生胀气，因此不宜多吃。

5.消化功能不好的老人和小孩不要多吃黑豆，容易出现消化不良的情况，对身体不利。

5、吃黑豆的好处

1、黑豆可以或许滋补肝肾，而肝肾的健康对改进有很大的辅佐。

2、黑豆能缓解睛，也助于防备视力降落。

由于黑豆中富含抗化因素---色素和对眼睛有益的。个中陈醋能促进黑豆中的营养元素溶出，有助于高效摄取营养因素。

醋黑豆除了能辅佐克制视力降落外，对治疗慢性疲惫、寒症、肩膀酸痛、、高档也都很有用，这些都是在办公室里事变的人最轻易得的疾病。

醋泡黑豆做法很是简朴，起首筹备一个平底锅，放入黑豆，但不放油，用中火炒5分钟阁下，等黑豆皮迸开，改为小火，再炒5分钟，留意不要炒糊。将炒好的黑豆晾15分钟后，放入带盖子的干净容器中，之后插手陈醋，浸泡两个小时阁下，陈醋被黑豆接收后，就可以食用了。

醋泡黑豆做好后当天就可食用，放入冰箱可以生涯半年，因而可每次多做一些。黑豆自己具有自然的甜味，醋泡黑豆味道醇和。假如不喜好醋的酸味，还可以插手少量的。

其实在生活中不管是上班族还是学生，他们要用眼的时间会非常长，如果平时不注意眼睛的保护，那么就容易给眼睛带来很大的伤害，因此小编希望一定要更加注重自己的眼睛保健，这样才能够更好的保护自己的眼睛。