防风具有较高的营养价值以及非常不错的药用功效，所以日常生活中大多都是作为中药材使用，然而人们也是可以用防风做一些营养美味的药膳的。例如不少人就喜欢用防风和白糖做防风白糖粥。那么防风白糖粥怎么做？防风白糖粥的做法是怎样的？

1、防风白糖粥的做法

食材：防风5克，大米50克，白糖8克。

做法：

1.防风洗净，剪成小片；大米泡发洗净备用。

2.锅置火上，注水适量后，放入大米，用大米煮至米粒开花。

3.加入防风，用小火熬至粥成闻见香味时，放入白糖调味即可，也可以加入少许盐，根据个人口味来调整。

食材的功效

1.防风：具有祛风解表、祛湿止痛、止痉的功效。

2.大米：具有补中益气、健脾养胃、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。

3.防风白糖粥：此粥具有调中养胃、散寒止痛、清热祛风的功效。

2、防风有什么作用

(1)祛风解表

防风辛温发散，气味俱升，以辛散祛风解表为主，可配伍不同中药治疗风寒表证：头痛身痛、恶风寒者、外感风湿、头痛如裹、身重肢痛；风热表证：发热恶风、咽痛口渴、卫气不足、肌表不固等病证。

(2)胜湿止痛

风风可以祛风散寒，胜湿止痛，可以配伍不同的中药治疗风寒湿痹、直接疼痛、静脉挛急、关节红肿热痛等症状。

(3)祛风止痒

防风辛温发散，能够祛风止痒，可配伍不同中药用于治疗多种皮肤病，尤以风邪所致所致瘙痒有效；也可用于治疗湿热、血虚风燥、等病症。

(4)止痉

防风既能够辛散外风，又能息内止痉，可配伍不同中药治疗风毒内侵，四肢抽搐、角弓反张等症状。

(5)解热与降温作用

防风煎剂及浸别给予用过期伤寒混合菌苗致热的家兔灌胃,30min后出现中等度解热作用,煎剂的作用优于醇浸。腹腔注射防风水提取物1.3、g/kg对正常小鼠腋温和0.6

g/kg中酵母毁热大鼠肛温,均显不明显的降温和解热作用。

(6)镇静作用

防风水煎液40g(生药)/kg灌胃,使小鼠发活动明显减少,并可明显提高戊巴比妥钠阑下睡眠剂的1min内的小鼠入睡数。

(7)抗惊厥作用

50%防风液小鼠灌胃每次0.ml,每日2次,连续6天,对电刺激引起的惊厥有一定对抗作用.防风水提物4g/kg腹腔注射对皮下注射戊四氮和硝酸士宁所致惊厥,可使惊胰发生潜伏期延长。

(8)抗炎作用

防风水煎剂或腹腔注射对巴豆油合剂引起的小鼠耳部炎症有明显的抗炎作用。防风水煎剂对大鼠青性足肿有一定的抑制作用。

(9)抗菌作用

用平板法进行体外抑菌试验,结果防风煎剂对金黄色葡萄球菌、乙型溶血性链球菌J市炎链球菌产黄青真菌、杂色曲真菌等,均有一定抑制作用”1.新鲜防风榨出液对铜绿假单胞菌及金黄色葡萄球菌,有方定的抑菌作好用。

(10)坑肿瘤作用

防风多糖体内应用能够明显抑制实体肿瘤的生长，提高肿瘤免疫小鼠腹腔的吞噬活性，并能提高肿瘤免疫小鼠腹腔肿瘤细胞混合接种时的肿瘤活性。