我们生活中的食物有很多，不同的食物有不同的营养价值，相信大家应该都吃过蛋糕，蛋糕是一种非常常见的食品，很多人都非常的喜欢吃，尤其是在过生日的时候，就会吃到蛋糕，那你们知道吗？其实生活中有些蛋糕吃了是会致癌的。

1、容易致癌的蛋糕

1.尽量不买加氢化植物油的蛋糕

目前大部分蛋糕上面的“鲜奶”都是氢化植物油，下面的酥皮中也加入了氢化植物油或麦淇淋。

氢化植物油食用后会对肝脏产生伤害

食用后会对肝脏产生伤害，进而破坏人体细胞膜，造成细胞的缺陷，影响细胞未来的复制与再生，长期大量使用，可以使人产生身体过早衰老的症状。传统的选择，是加入真正的稀奶油和黄油。

2.尽量不买酥皮蛋糕

酥皮意味着必须加入大量脂肪，而且营养价值非常低。在目前情况下，通常加入的是植物起酥油，它含有反式脂肪。

不要买酥皮蛋糕它含有反式脂肪

同样是高能量食品，奶酪蛋糕会好一些，因为至少奶酪中还含有大量的钙、维生素AD、维生素B族和蛋白质，而起酥油除了一些反式脂肪之外，什么也没有。

反式脂肪会诱发肿瘤(乳腺癌等)、哮喘、2型糖尿病、过敏等疾病

导致心血管疾病的几率是饱和脂肪酸的3～5倍，甚至还会损害人的认知功能。此外，反式脂肪酸还会诱发肿瘤(乳腺癌等)、哮喘、2型糖尿病、过敏等疾病，对胎儿体重、青少年发育也有不利影响。

3.尽量不买大量添加色素和香精的蛋糕

蛋糕内外的颜色尽量接近原色，除了少量点缀，最好少用浓重的颜色味道温和自然最好。

那种扑鼻的香味，通常意味着加入了大量廉价香精。

4.不要追求蛋糕加水果的所谓“健康”效果

水果蛋糕中的水果大部分都是罐头水果，起不到什么营养作用。

水果蛋糕中的水果大部分都是罐头水果没有营养

少数猕猴桃片、草莓等，也不够新鲜，而且数量很少，仅为点缀，不如自己直接买鲜水果来吃。

5.不必买加了白巧克力片或黑巧克力片的蛋糕

蛋糕店用的巧克力，绝大部分都是代可可脂巧克力，含反式脂肪。

却几乎没有其中的可可多酚，其健康价值是负数。

蛋糕是我们常见的食物，尤其是女性喜欢吃蛋糕，外形漂亮又美味的蛋糕激起人们的食欲，但是上述蛋糕制作的原料容易引起肝癌，所以这类蛋糕最好不要吃。

有些蛋糕制作的原料容易引起肝癌

肝癌严重危害着人们的身体健康，还是一种危险性极高的恶性肿瘤疾病，所以要从饮食上做好预防工作。

2、预防癌症的妙招

1、养成良好的生活习惯，戒烟限酒。吸烟，世界卫生组织预言，如果人们都不再吸烟，5年之后，世界上的癌症将减少1/3；其次，不酗酒。烟和酒是极酸的酸性物质，长期吸烟饮酒的人，极易导致酸性体质。

2、不要过多地吃咸而辣的食物，不吃过热、过冷、过时及变质的食物；年迈体弱或有某种疾病遗传基因者酌情吃一些防癌食品和含碱量高的碱性食品，保持良好的状况。

3、有良好的心态应答压力，劳逸联合，不要过度疲劳。可见压力是重要的癌症诱因，中医以为压力导致过劳体虚从而引起免疫功能下降、内分泌失调，体内代谢杂乱，导致体内酸性物质的沉积；压力也可导致缓和引起气滞血淤、毒火内陷等。

4、增强体育锤炼，加强体质，多在阳光下活动，多出汗可将体内酸性物资随汗液排出体外，防止构成酸性体质。

5、生活要规律，生活习惯不法则的人，如彻夜唱卡拉OK、打麻将、夜不归宿等生涯无规律，都会加重体质酸化，容易患癌症。应该养成良好的生活习惯，从而坚持弱碱性体质，使各种癌症疾病阔别本人。

6、不要食用被污染的食物，如被传染的水，农作物，家禽鱼蛋，发霉的食品等，要吃一些绿色有机食品，要防止病从口入。