秋季柚子也成熟了，这时候超市和路边水果摊都能看到大量的柚子出售，有白心的也有红心的，很多人都觉得红心的柚子更好吃更甜，但是有的人买回家的红心柚子根本就不好吃，而且感觉是苦的，那红柚子为什么是苦的？红心柚子苦的能吃吗？

1、红柚子为什么是苦的

(1)未成熟

成熟的红柚子口感酸甜，而没有成熟的红柚子含有一定的苦味成分，使红柚子带有一点苦涩的味道。

(2)吃了苦味物质

红柚子的白瓤、内皮、种子中都含有一定的苦味物质，当食用柚子不小心吃到了这些部位时，也会使得红柚子变苦。

(3)生物苷含量高

红柚子中含有一定量的柚皮苷，这种物质带有一定的苦味，当红柚子内的柚皮苷含量较高时，就会使红柚子吃起来的味道偏苦。

(4)缺乏营养元素

红柚子在生长过程中，若是缺少某些营养元素，也会造成红柚子果肉带有一定的苦味。

(5)变质

若是红柚子在储存过程中，出现了脱水、腐烂等变质现象时，也会造成红柚子变苦的现象。

2、红心柚子苦的能吃吗

红心柚子能不能吃，主要要是由什么原因引起的。

若是红心柚子发生了腐烂的变质现象时，这样的红心柚子是不适合食用的，以免会出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐、头晕等身体不适的症状；

若是红心柚子是因为没有成熟、吃到了苦味物质等原因造成的，那么这样的红心柚子是可以吃的，只要不是太苦就可以。

3、如何判断红柚子成熟

1.先闻红柚子的味道。成熟的红柚子会散发出一定的芳香物质，可以拿两个红柚子比较，更香的成熟度越高。

2.然后再按一下红柚子的表皮。成熟的红柚子表皮有一定的弹性，当用手指按压红柚子表皮的时候，红柚子皮下陷后可以恢复到原有状态时，这样的红柚子是成熟了的。

4、红柚子怎么吃最好

红柚子直接鲜食最好。

将红柚子剥开后，直接吃是最好的，只是在直接食用的过程中要注意，不要吃到红柚子的白瓤、白皮及红柚子里面的籽，这样可以一定程度上避免吃到的红柚子是苦味的了。

5、红心柚吃多了会怎么样

(1)柚子中毒

吃红心柚子并不上火，但一次过多的食用红心柚子会影响肝脏解毒，使得肝脏受损，还会出现头昏、恶心、心悸、心动过速、乏力倦怠等中毒症状。

(2)体寒

而且柚子性寒，具有清热的功效，过多的食用红心柚子会造成身体内部寒气过大，从而导致腹泻。