我们每天吃的各种食物，在进入了身体以后，会随着消化系统的作用，转化为身体所需要的能量，但是并不是所有的物质都是对身体有益的，有些物质身体代秀饿不需要就会随着肠道排出体外，但有些没有出去，就相成了残留的毒素，蔬菜可以促排毒，那么，怎样食用蔬菜可以有效助排毒？怎样吃蔬菜可以达到排毒的效果。

蔬菜有助排毒

何谓“身体毒素”?

我们每天摄取的营养物质在被消化和吸收的代谢过程中，在提供能量的同时也相应地产生废物，如蛋白质分解过程中会产生氨、胺等废物;脂肪在体内分解会产生酯酸过氧化物以及糖代谢会产生另一些废物等。

如果这些废物不能及时排出，堆积太久对于身体来说就是毒素，这种毒素是人体在消化过程中由身体产生的，而另外一部分毒素则直接来源于外部环境，例如通过食物、空气，经消化道、呼吸道和皮肤等部位吸收进入体内，包括重金属、农药、化学原料、被污染的空气和水等。

营养学家特别提示：在我们的膳食中添加以下新鲜蔬菜，是最健康有效的排毒方案。

花椰菜是全世界公认的最具防癌性的食物，它含有的硒具有增强人体免疫力、调节新陈代谢功能，预防疾病的作用。花椰菜的钾元素含量也很高，有助于排出体内积蓄的盐分。同时其中的类黄酮还能够很好地清理血管，阻止血液中过多胆固醇氧化。将花椰菜白灼或清炒着吃还能双倍吸收维生素E。

芹菜具有解热、利尿的作用，能减退宿醉引起的发热和帮助大小便的排泄，减少体内的酒精含量，同时钙磷含量较高的水芹还能够镇静保护心血管。值得注意的是，芹菜叶中含有的营养成分远远高于芹菜茎，其中芹菜叶含有的胡萝卜素是茎的88倍，维生素C的含量是茎的13倍等，从现在开始可得好好地利用芹菜叶了。

葱和大蒜轻微汞中毒会有慢性疲劳、头昏眼花和食欲不振的症状，在蒸鱼的时候添加葱和大蒜不仅可以提味、去腥，还能够帮助排出体内积蓄的汞。而且葱和大蒜还具有消炎、杀菌的功效。根据研究，大蒜和葱能够使维生素B1更好地发挥功效，而维生素B1是帮助葡萄糖转化为供给大脑活动能量不可或缺的帮手;由此可见，多吃葱和大蒜还能提高大脑的灵活性和活跃性。

黑木耳木耳因生长在潮湿阴凉的环境中，中医学认为它具有补气活血、凉血滋润的作用，能够消除血液里的热毒。黑木耳中的植物胶质有较强的吸附力，可将残留在人体消化系统内的杂质排出体外，起到清胃涤肠的作用。

香菇富含高蛋白的香菇被誉为是“蔬菜中的牛排”，同时又是低脂肪的健康食物，香菇富含多种化学成分，具有调节人体新陈代谢功能、帮助消化、降低血压和减少胆固醇的功能，长期食用香菇，能帮助排出体内的钠元素，清除血管内的垃圾。而晒干后的香菇能够转换出维他命D，钾的含量也会相应变高，不过泡干香菇的水是不可食用的。

番茄多食用番茄能够扫除危害身体的自由基，清除活性氧。这全都归功于番茄中抗氧化功能卓越的番茄红素，番茄中还含有大量的粗纤维，它在人体内可以和由胆固醇生成的生物盐相结合，通过消化系统排出体外，从而减少血液中的胆固醇含量。在西方还有句谚语“番茄越红，医生的脸越绿”以表彰番茄的营养价值。由于番茄红素是脂溶性的，必需通过油脂烹调才能自然释放出来被人体有效吸收，所以加工过的番茄制品比新鲜的番茄更具营养。

海带含有化学物质硫酸多糖，能清除附着在血管壁上的胆固醇，使胆固醇保持正常含量，保护心血管并避免心肌损伤。海带中的褐藻胶在肠内能形成凝胶状物质，有助于排除堆积体内的毒素，阻止人体吸收铅、镉等重金属，还能抑制放射性物质被肠道吸收。同时有助于治疗动脉硬化，并可防止便秘和肠癌的发生。

菠菜含有大量水溶性纤维素的菠菜，能够帮助人体排出体内毒素，清理肠胃热毒，防治便秘和润肠通便。在菠菜叶中含有一种类胰岛素样物质，还能使血糖保持稳定，高血糖病人可以适当地摄取菠菜，但不宜过量，因为菠菜中草酸含量较多，与含钙丰富的食物同煮，会形成草酸钙，不利于人体对钙的吸收。

胡萝卜是很有效的解毒食物，与体内的汞离子结合之后，能有效降低血液中汞离子的浓度，加速体内汞离子的排出。胡萝卜中所含的琥珀酸钾，有助于防止血管硬化、降低胆固醇。胡萝卜中所含的胡萝卜素可清除导致人体衰老的自由基，所含的B族维生素和维生素C等营养成分也有润肤、抗衰老的作用。

黑豆富有丰富的纤维素，能减少食物在肠中停留的时间，预防肥胖并促进肠的蠕动，帮助排便。换句话说，具有卓越的排出体内废物、解毒的能力。在运动的间隙，喝一杯黑豆茶对排出身体毒素非常有效!

1、其他排毒方法

五脏积毒的表现

你的身体五脏也积毒了吗？下面这些五脏积毒在身体表面留下的蛛丝马迹，你有没有？

（1）当毒素藏于心时，会出现舌头溃疡、额头长痘、甚至失眠心悸、胸闷或刺痛等；

（2）毒素藏于肝时，指甲表面会出现凸起的棱线或向下凹陷，乳腺胀痛、情绪抑郁、脸部两侧长痘、偏头痛，女性或可出现痛经等；

（3）毒素藏于脾时，面部长色斑、口气加重、唇周长痘或溃疡、脂肪堆积、白带增多等；

（4）毒素藏于肺时，皮肤晦暗、便秘、容易悲伤、多愁善感等；

（5）毒素藏于肾时，可见水肿、下颌长痘、容易疲倦，女性还可出现月经量少，或经期短、颜色暗等。

找到了毒素在人体内的藏身之处后，我们就可以尽快把它揪出来，将它们清除出我们的身体。

排毒原来如此简单

人的身体内每天都有毒素产生，健康生活方式可以有效清除这些毒素，而饮食不正常，缺乏睡眠，又不爱运动的人常常在体内就会残留毒素。专家提醒，其实排毒很简单，饮食、运动、睡眠均可排毒，生活中做好细节，就能五脏大清扫，让毒素一扫而光。

●洗脸排毒法

早晨起来，先用温水洗脸，再用冷水冲30秒，再用温水洗，再用冷水冲，如此冷热交替，可以促进血液循环。这样做能促进面部血管和皮肤收缩，是排除面部肌肤毒素的一个小窍门。

●饮食排毒法

有些人觉得，节食就是排毒，不吃就不会产生毒素，其实这种节食的做法是错误的，节食不但不利于毒素的排出，而且还会损伤我们的五脏，特别是脾胃，会引起其他的疾病。排毒需要的不是节食，而是学会科学地调整饮食结构，安排好一日三餐。

（1）早上7-9点是胃排毒的时间。

因此早餐一定要吃得丰富些，最好能够吃一些养胃的食物，如花生、核桃、苹果、胡萝卜等。

（2）中午11点到下午1点是心脏排毒的时间。

因此午餐可以吃一些补心的食物，如桂圆等。另外，菌类植物特别是黑木耳，有清洁血液和解毒的功能，可适量多吃。

（3）在晚上可以吃一些豆类汤（红豆、绿豆、黑豆、黄豆均可）或豆制品。

这些食物能帮助体内多种毒素的排泄，促进体内的新陈代谢，还能分解脂肪以及抑制脂肪积聚，可以多吃；粗粮像燕麦、糙米、红薯、玉米等，以及新鲜的蔬菜和水果等，都富含维生素和纤维素，是非常有益的排毒食物，可以多吃。

●清理肠胃排毒法

人体中的毒素，大部分都是存在于肠道中，随粪便排出体外，如果长时间不排便，毒素就有可能被身体重新吸收。如果能保持排便通畅，就能保证大部分的毒素被及时排泄掉。

很多人为了清理宿便，常常自行尝试一些排毒通便的产品，由于现在市面上常见的一些排毒产品含有通便泻下的成分，虽然起效较快，但如果长期过度使用，反而容易造成便秘加重，最后还有可能引发顽固性便秘，对胃肠的刺激较大。

因此，最安全可靠的还是靠人体自身的平衡机能，靠日常良好的生活习惯和饮食习惯，大小便通畅了，体内的毒素也就自然排出来了。

●运动排毒法

现代都市人，特别是一些常常坐在办公室里的白领，通常从上班坐到下班，几乎没有从自己的办公桌挪动过，上下班也是以车代步，久而久之，由于体内的经气运行不畅而导致毒素积聚，因此建议大家每周坚持一些适当的运动，如散步、慢跑、瑜伽、游泳等。

通过适量的运动，能够促进胃肠蠕动，使血液循环增快，让毒素顺利排出体外。

●充足睡眠排毒法

有很多人喜欢熬夜，这是很不健康的生活作息习惯。因为晚上11点到次日早晨5点，是胆肝肺排毒的时间，而这些排毒的器官是需要在安静睡眠状态下才工作的，长期做“夜猫子”，不仅会影响第二天的精神状况，而且还会引起分泌系统功能紊乱，各种毒素无法排出，从而出现面色暗淡、口臭、便秘等。

因此，睡眠质量很重要，保证充足的睡眠，让肝胆肺得到充分休息，从而排出毒素。

●深呼吸排毒法

日常生活中每个人都在呼吸，然而人们很多时候的呼吸都是无意识下的反射动作，每次进入肺部的气体容量是非常有限的，事实上，呼吸频率越快，表示呼吸量越小，吸进的氧气还来不及发挥作用，就又被送出去了，加上短促的呼吸，使得废弃的二氧化碳残留在肺里。

因此，与其做一百次短促的呼吸，不如经常提醒自己做深呼吸或腹式呼吸，帮助加速体内废弃物的代谢，净化血液。

●饮水排毒法

充分饮水可以通过稀释毒素的浓度，并通过尿液将体内的毒素排出。

因此，专家建议清晨起床后空腹喝一杯温白开水，每天要保证喝1500毫升水左右，并且不要去憋尿，因为尿液中的毒素很多，若不及时排出，会被重新吸收，危害身体健康。