相信有不少人都会喜欢吃南瓜吧，那么大家喜不喜欢吃南瓜粥呢，南瓜瘦肉粥非常适合秋天喝，可以清火，滋阴。你知道南瓜瘦肉粥的功效是什么？南瓜瘦肉粥怎么做？今天，就给大家讲一讲南瓜瘦肉粥有哪些功效作用和做法，接下来让我们一起来看看吧。

南瓜瘦肉粥的功效

南瓜瘦肉粥中的南瓜可以润肠通便，帮助身体排毒，还可以抗辐射，有助于保持皮肤光洁。南瓜含β胡萝卜素，对粗糙、长痘、毛孔、角质问题肌肤都有良好的食疗效果。南瓜中的特殊成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化，保护胃肠道黏膜免受刺激，促进溃疡面愈合，使人体维持健康的新陈代谢。

我们的生活中离不开肉食，常吃一些肉食可以为身体补充蛋白质和脂肪酸，瘦肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。瘦肉还可以滋阴润燥，瘦肉性平味甘，有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效，主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利小便和止消渴。

2、南瓜瘦肉粥

南瓜瘦肉粥在煮的时候要注意先煮粥，肉末可以腌制，也可以不腌制，而且南瓜非常容易煮熟，所以不需要煮太久，葱叶不要煮太久，不然会失去新鲜的味道。南瓜瘦肉粥营养丰富，做法简单，而且秋天喝南瓜瘦肉粥可以提高免疫力、防秋燥。

食材：南瓜适量、葱、瘦肉、米、姜2片。

做法：

1、煮粥需要一些时间，这个时候可以开始整配料，先将瘦肉切成肉末，然后加入生抽(一般的酱油都可以哦)，以及姜片，适量的盐腌一下，这样比较入味。

2、接下来是把南瓜切成丁，最好偏大些，吃起来会很有口感。我用的分量是一圈大概3厘米厚的南瓜，喜欢吃南瓜的可以多下点。

3、等粥熟了以后，就把腌制好的肉末、南瓜块倒进去，煮15分钟就可以了，开锅前撒些许盐和葱，就可以了。

3、南瓜燕麦粥

材料：

燕麦-----100克

大米-----50克

南瓜-----150克

盐-------1小匙

做法：

1、将燕麦洗净，加水提前浸泡2个小时。

2、把浸泡过的燕麦放锅内，置火上，大火煮沸后换小火煮30分钟。

3、加入淘洗干净的大米，大火煮沸后换小火煮10分钟。

4、这时的燕麦和大米都还没完全煮透。

5、关火，盖上锅盖，焖至第二天早上，也可以直接煮至大米煮烂，大约需要40分钟。

6、早上起床后，大米和燕麦都已经吸饱水份、变得酥烂，这时开大火把燕麦粥煮开。

7、把南瓜切成丁，倒入粥中，中小火煮10分钟。

8、加入盐调味后就可以享用美味的粥了。