赤芍药是一种比较常见的药材，广泛分布于青海，四川，西藏，甘肃地区，赤芍药的药用价值非常高，可以清热凉血。你知道赤芍药的营养价值有什么？赤芍药的功效与作用有什么？今天，就给大家讲一讲赤芍药有哪些营养价值和功效作用，接下来让我们一起来看看吧。

1、赤芍药的营养价值

主要含芍药苷类和丹皮酚类成分。

1、芍药苷类：赤芍的成分与白芍大致相同。都主含芍药苷，但量上有差异。《中国药典》规定芍药苷含量不得少于2%。赤芍还含苯甲酰芍药苷、芍药新苷、芍药内酯苷、氧化芍药苷、芍药花苷、芍药苷元、没食子酰芍药苷。

2、丹皮酚类：含牡丹酚、牡丹酚苷、牡丹酚原苷。

3、其他：赤芍还含胡萝卜苷、苯甲酸、β一谷甾醇、鞣质、挥发油等成分。

2、赤芍药的功效与作用

1、清热凉血，散瘀止痛。用于温毒发斑，吐血衄血，目赤肿痛，肝郁胁痛，经闭痛经，症瘕腹痛，跌扑损伤，痈肿疮疡。

2、赤芍能清血分实热，散瘀血留滞。该品功能与丹皮相近，故常与丹皮相须为用。但丹皮清热凉血的作用较佳，既能清血分实热，又能治阴虚发热;而赤芍只能用于血分实热，以活血散瘀见长。

3、治瘀滞经闭，疝消肿瘕积聚，腹痛，胁痛，衄血，血痢，肠风下血，目赤，痈肿。用于温热病，热入营血、发热、舌绛、身发斑疹，以及血热妄行等。配生地、牡丹皮等，

4、用于经闭，跌打损伤，疮痈肿毒等气血瘀滞证。配川芎、当归、桃仁、红花等，可用于经闭及跌扑损伤;配当归、金银花、甘草等，可用于疮痈肿毒

5、去瘀，止痛，凉血，消肿。治瘀滞经闭，疝瘕积聚，腹痛，胁痛，衄血，血痢，肠风下血，目赤，痈肿。止痛，利小便，益气。

3、赤芍药的做法

一、四物消风散

材料：生地3钱，当归2钱，荆芥1钱5分，防风1钱5分，赤芍1钱，川芎1钱，白鲜皮1钱，蝉蜕1钱，薄荷1钱，独活7分，柴胡7分。用法：加红枣肉2枚，水2钟，煎8分，去滓服。

功效：调荣滋血消风。主治：赤白游风，滞于血分发赤色者。

二、赤芍当归散

材料：当归、黄芩、芍药、芎藭各210克、白术105克。用法：上药杵为散。每服6克，温酒送下，每日二次。

功效：养血健脾，清热安胎。主治：妊娠胎动不安。

4、赤芍药的食用方法

1.用于温热病，热入营血、发热、舌绛、身发斑疹，以及血热妄行等。配生地、牡丹皮等。

2.用于经闭，跌扑损伤，疮痈肿毒等气血瘀滞证。配川芎、当归、桃仁、红花等，可用于经闭及跌扑损伤;配当归、金银花、甘草等，可用于疮痈肿毒。

5、赤芍药的食用禁忌

赤芍药不宜与藜芦同用。赤芍药虽然有很好的药效，但也不是人人都能食用的。血虚寒人，赤芍药破血，故凡一切血虚病，及泄泻，产后恶露已行、少腹痛已止，痈疽已溃，并不宜服。《本草经集注》：“须(一作‘雷’)丸为之使。恶石斛、芒硝。畏消石、鳖甲、小蓟，反藜芦。”

6、赤芍药和白芍药的区别

1、赤芍和白芍的共同点：

赤芍和白芍均可止痛。但白芍长于柔肝止痛，多治肝脾不和之胸胁脘腹疼痛或四肢挛急疼痛。而赤芍则长于活血祛瘀止痛，多治肝郁血滞之胁痛、血滞痛经、癥瘕腹痛、跌打损伤、瘀肿疼痛等。

2、赤芍和白芍的不同点：

白芍可养血调经，平抑肝阳，敛阴止汗。常用治肝血亏虚，面色苍白，眩晕心悸，或月经不调，崩中漏下，肝阳上亢之头痛眩晕及外感风寒，营卫不和之汗出恶风，阴虚盗汗。赤芍可清热凉血，活血散瘀，清泄肝火，常用治温毒发斑，血热吐衄，热毒壅盛，痈肿疮疡，肝火目赤肿痛。

赤芍药气味微香，还带点苦涩，一般大家选择条形粗长、断面粉白色、粉性比较大的是最好的。人们食用赤芍药可以养血健脾、清热安胎，所以就算孕妇也是可以食用的，而且女性如果有月经不调、闭经的情况也可以用赤芍药调理。人们一般在秋季最适合擦挖赤芍药，这个时候的质量比较高，而且用于养血止痛，治疗跌打损伤等的效果是非常好的。

7、八宝鸡汤

材料：主料：母鸡1500克，瘦猪肉750克，猪排骨(大排)750克，

辅料：党参5克，茯苓5克，白术5克，甘草3克，熟地黄8克，赤芍药5克，当归8克，川芎3克，

调料：大葱15克，姜10克，黄酒20克，盐10克，味精2克

做法：

1.将党参、茯苓、炒白术、炙甘草、熟地黄、白芍、当归、川芎配齐后，装入洁净纱布袋内，扎口备用。

2.将母鸡宰杀后，去毛桩及内脏，洗净；猪肉洗净；杂骨捶破；生姜拍破；葱切成段。

3.将猪肉、鸡肉、猪杂骨、药袋放入铝锅内，加水适量，先用武火烧开，打去浮沫，加入葱、生姜、料酒，改用文火煨炖至酥烂。

4.将药袋捞出不用，捞出鸡肉、猪肉切好，再放入锅内，加少许盐、味精即可。