银耳是一种营养价值很高，经常食用可以美容养颜，还能很保肝护肝，我们大家平时可以经常吃银耳，能够防止钙流失。你知道银耳的好处有什么？银耳的好吃做法有哪些？今天，就给大家讲一讲银耳有哪些好吃做法和功效作用，接下来让我们一起来看看吧。

1、银耳的好处介绍

吃银耳能提高肝脏解毒能力!银耳有很好的保肝作用;银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效。

吃银耳能够防止钙流失!银耳维生素D含量丰富,能防止钙的流失,对生长发育十分有益;因富含硒等微量元素,它可以增强机体抗肿瘤的免疫力,还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。

吃银耳可以美容润肤!银耳富有天然植物性胶质,加上它的滋阴作用,长期服用可以润肤,并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。

2、银耳的做法介绍

1、银耳南瓜粥

做法:南瓜去皮去瓤,切块。银耳,用水发好,洗净。大米先入锅煮,差不多大米煮熟的时分,加南瓜银耳一同煮,南瓜大米都煮软的时分,出锅即可食用。

2、银耳拌黄瓜

做法:银耳提早泡发,洗洁净撕小朵备用。然后水烧开,略焯一下银耳,时刻不宜太长,不然简略软烂。

3、银耳山楂粥

做法:把山楂洗净,去籽,切片,银耳发透去蒂根,撕成瓣状;大米淘洗洁净。把大米、山楂、银耳放入电饭煲内,参加冰糖和清水,如惯例将其煮熟即可食用。

4、银耳红枣汤

做法:准备二两银耳、五颗红枣，适量的冰糖,银耳在冷水中浸泡约六小时以上,放入水中,小火炖四小时。加红枣、冰糖,中火煮滚三五分钟,冰糖化了即熄火。

饮食银耳时,先把银耳放入凉水中浸泡1到1.5小时(冬天可用温水),然后收拾洗净污物。单个银耳泡发后会变许多,故请依据食量泡发,银耳煮完后当天食用最佳。

在生活中，可以经常吃银耳来进行滋补，不但营养丰富，而且味道确实也不错，但是要提醒各位的是，银耳虽好，也不可过量服用，而且对于银耳的选择有一定的讲究，在购买时要选择优质的，很多便宜的，劣质发霉的银耳是不可食用的。

3、西芹炒银耳

材料

西芹，银耳，盐，糖

做法

1.银耳泡发后洗净，掰成小朵。西芹洗净，切成段。

2.烧开水，放入银耳焯2分钟后捞出过冷水。

3.锅里放油，油热后放入西芹煸炒，放盐、糖翻炒入味，最后放入银耳煸炒至熟即可。