很多人平时都特别喜欢吃面食，特别是北方人，吃面食对肠胃有好处，而且是比较好消化的，饺子是常见的一种面食，也是很多人都非常喜欢的没事，马上就要到立冬了，有人说立冬应该吃饺子，那立冬为什么要吃饺子？立冬吃饺子还是冬至吃饺子？

1、交子之时

立冬吃饺子是来源于“交子之时”的说法。

大年三十是旧年和新年之交，立冬是秋冬季节之交，故“交”子之时的饺子不能不吃。所以，在我国很重视立冬吃饺子的传统，特别是以北京为首的北方地区。

2、改善生活

我国以农立国，很重视二十四节气，“节”者，草木新的生长点也。秋收冬藏，这一天，改善一下生活，就选择了“好吃不过饺子”。《礼记》中也有“食瓜亦祭先也”的说法。

3、增进感情

立冬意味着冬天的到来，冬天到了天凉了，耳朵暴露在外边很容易就被冻伤了，因此，一家人吃点长得像耳朵的饺子，补补耳朵，可是家里人对亲人最贴心的关怀了。

4、补益身体

冬天的寒冷气候影响人体的内分泌系统。在日常饮食上，人体需要“进补”，增加对各类营养的摄入。而饺子在制作种类、营养、味道等方面可以胜任此要求，自然大受青睐。

5、蒸饺子多长时间

这要看你蒸的是大蒸饺还是小蒸饺，还有火候和馅料了，一般要大火，如果是肉的的话，大的20分钟左右，小的也要15分钟左右吧，要看你要的多小了。