青柠长得像是绿色的柠檬，皮比较薄，吃起来口感和柠檬一样，酸酸甜甜的，营养价值较高，经济价值也不少呢，可以用于化妆品。你知道吃青柠的好处有什么？青柠的营养价值有什么？今天，就给大家讲一讲青柠有哪些营养价值和功效作用，接下来让我们一起来看看吧。

1、吃青柠的好处

吃青柠的好处非常多，青柠是一种绿色的像柠檬但是又比柠檬晓得水果。青柠果肉清脆、香气浓郁、皮薄，吃起来酸酸甜甜的。青柠可以作为调味品烹制菜肴，也可以用在化妆品里面。青柠还有非常高的食用价值，可以帮助人们缓解中暑现象，解决烦渴，还能治疗便秘，为身体补充丰富的维生素C。

青柠味酸甘、性平，入肝、胃经;有化痰止咳，生津，健脾的功效。主治支气管炎、百日咳、维生素C缺乏症、中暑烦渴、食欲不振、怀孕妇女胃气不和、纳减、噫气等。青柠含有的维生素C能维持人体各种组织和细胞间质的生成，并保持它们正常的生理机能。

2、青柠的营养价值

补钙：青柠里面含有丰富的柠檬酸盐，可以抑制钙盐结晶，因此能够预防肾结石，甚至还可以溶解结石。并且青柠可以祛痰，并且效果比橙子柑橘还要好。青柠里面含有丰富的钙质，尤其是连皮一起榨汁补钙效果最佳。

治疗妇科病：将柠檬连皮一起榨汁还可以治疗风湿病，含有的维生素C还可以预防坏血病，如果怀孕后有孕吐可以将青柠放在床边，闻一下可以缓解晨吐，而且青柠还可以改善女性子宫前倾和子宫韧带松垂、闭经的情况。

缓解便秘：青柠里面含有的物质还可以减肥瘦身，含有的维生素C不仅可以预防坏血症，还可以催促排便，因此如果你一直饱受便秘之苦，可以每天早晨起床后空腹喝一杯柠檬水就可以有效解决便秘的情况。

保护牙齿：青柠里面含有的枸橼酸还可以加强血管的生机和身体的抵抗力，一般人都可以吃青柠，但是青柠太酸吃太多不仅会伤胃，还会影响消化，并且春天不建议多吃，建议夏天喝秋天吃效果更好，而且喝青柠汁之后一定要刷牙，这样才不会因为酸性物质影响牙齿健康。

青柠除了以上的食用功效之外，还可以帮助人们止咳润肺，止渴生津、祛暑清热。孕妇吃青柠还可以安胎，孕妇如果有食欲不振的情况也可以吃青柠健胃消食。青柠平常可以作为水果直接吃，也可以作为甜品食用，或者用青柠入菜，青柠可以帮助对鱼类解腥，对肉类可使其松软。

3、青柠海蛰丝

材料

青柠檬1个，海蛰150克，白萝卜50克，小红辣椒1个，香菜20克，熟白芝麻适量，调料：白糖10克，欣和酱油(六月鲜)15ml，凉拌醋2ml，盐3克

做法

1.将海蛰放在清水中浸泡2小时以上，再用清水冲洗3-4遍，冲去盐份和沙子，然后切成丝沥水备用；

2.青柠檬切成两半，一半榨汁，一半带皮切成丝；

3.白萝卜切丝后用盐捏几下，腌制15分钟后用凉开水冲去盐份，捏去水备用；

4.小红辣椒切成小圈，香菜切段备用；

5.将青柠檬汁、白糖、米醋和欣和酱油一起混合成调料汁；

6.将海蛰丝、青柠檬丝、白萝卜丝、香菜段和小红辣椒圈一起混合，调入调料汁搅拌均匀，撒上白芝麻即可。