大家都知道早餐的好处有很多，可现在生活节奏快，很多上班族早上来不及做早餐，都是随便吃点东西垫肚子，这样长期以来，对身体是没有任何好处的，今天小编就来给大家讲一下有关营养早餐的知识，那么早餐丰富能够保护卵巢吗？优质的早餐是什么样的？

我们都懂早餐的好处，更能从自身的体验了解早餐的重要性（错过了早餐一整早就头昏脑胀，脚步呈漂移状），不过还是有许多人，尤其是白领一族，为早上贪睡几分钟而错过早饭时间，有的在办公室里草草解决，有的则干脆不吃。如果是这样，那可要小心了，对于女性朋友来说尤其要引起注意，因为最近一项研究发现，早餐居然和生育能力挂钩了。

1、早餐丰富能够保护卵巢

发表在最新一期《临床科学》杂志上的一项研究提醒，丰富的早餐可以保护卵巢，提高生育力。以色列特拉维夫大学的研究人员发现，很多卵巢功能异常的女性存在“胰岛素抵抗”，最终导致体内睾丸激素偏高，降低了生育机会。

进一步试验发现，无论是患有多囊卵巢综合征（PCOS）的女性还是健康女性，在每天同样摄入1800卡总热量的情况下，与“早餐凑合、晚餐大补”（早餐热量190卡、晚餐热量980卡）的用餐习惯相比，“早餐丰盛、晚餐精简”（热量分配与前者相反）的饮食方式有助于平衡胰岛素、血糖和睾酮水平，并对月经和排卵有调节作用。在坚持了90天之后，丰盛早餐组女性的排卵率上升达50%，其他卵巢功能异常也有所改善。

2、优质的早餐是什么样的

早餐的食物要种类多样、搭配合理。可以根据食物种类的多少来快速评价早餐的营养是否充足。如果早餐中包括了谷物、动物性食品（肉类、蛋）、奶及奶制品、蔬菜和水果等4类食物，则为早餐营养充足；如果只包括了其中3类，则是早餐的营养比较充足；如果只包含了其中2类或以下，则早餐的营养不充足。

其实早餐准备起来并不复杂，相比于四菜一汤加米饭的午餐或是晚餐，早餐投入的精力和时间都要少得多，营养价值却毫不逊色。

3、营养早餐食谱大推荐

推荐食谱：口袋三明治

食材：土司6片、火腿3片、生菜3片、西红柿1个、鸡蛋3个、沙拉酱适量

做法：

1、鸡蛋入锅中煮熟，番茄切大片，生菜切大片，将鸡蛋切成片。将口袋三明治模具洗净。将一片吐司片铺在模具下片上，铺上火腿片和番茄片

2、再铺上鸡蛋片，再抹些沙拉酱。

3、铺上生菜片。

4、重合盖上另外一片吐司片，盖上三明治模具上片，用力向下扣压，将多余的吐司撕掉。

5、取出做好的三明治，在熟食板上对切两半。

推荐食谱：皮蛋瘦肉粥

食材：大米150克、猪肉100克、皮蛋2个、姜1小块、香葱1根、香油1/2茶匙（3ml）、盐1茶匙（5克）、清水2升

做法：

1、将大米淘洗干净，放入水，倒入香油搅匀后放置一旁，浸泡30分钟。姜去皮切成细丝，香葱切碎。皮蛋切成小块。

2、把肉先切成片，再切丝，最后切成小颗粒。放入碗中，加入1/4茶匙（1克）盐，搅匀后腌制20分钟。

3、锅中倒入清水，大火煮开后，将肉粒倒入煮一会儿，当水面有浮沫时，用勺子彻底撇干净，然后倒入一半的皮蛋块，再倒入姜丝，煮约2分钟后，倒入浸泡后的米，改成小火煮40分钟，期间每隔5分钟用勺子沿同一方向搅拌一次，以免皮蛋黏锅底。

4、最后，将剩下的一半皮蛋倒入，继续煮10分钟即可，食用前调入剩余的盐和香葱碎。

推荐食谱：玉米豆浆

食材：玉米（鲜）1/2个、豆浆250毫升、白砂糖1小匙

做法：

1、玉米洗净，控干水分后取粒。将玉米粒放入搅拌机中，加入豆浆。

2、然后再加少许白砂糖搅打均匀（约1分钟）即可。

3、把煮熟的玉米豆浆装碗即可。