樱桃萝卜是一种萝卜的一个品种，可以当做水果生吃，吃起来非常的脆嫩爽口，也可以当做蔬菜来食用。你知道樱桃萝卜的营养价值有什么？食用樱桃萝卜的禁忌有什么？今天，就给大家讲一讲樱桃萝卜有哪些营养价值和食用禁忌，接下来让我们一起来看看吧。

1、樱桃萝卜的营养价值

樱桃萝卜可以生吃，也可以当做泡菜，盐渍吃，也可以炒着吃。樱桃萝卜具有非常高的食用价值。市场上有非常多见的品种，有促进胃肠蠕动、增进食欲、帮助消化的作用。人们平常吃多了油腻的食物，不妨吃上几个樱桃小萝卜，有不错的解油腻的效果。

樱桃萝卜含较高的水分，维生素C含量是番茄的3~4倍，还含有较高的矿物质元素、芥子油、木质素等多种成分。萝卜有通气宽胸、健胃消食、止咳化痰、除燥生津、解毒散淤、止泄、利尿等功效，因而生食有促进肠胃蠕动、增进食欲、助消化的作用。另外，萝卜生吃可防癌，主要是萝卜中的木质素及一种含硫的硫代化合物所起的作用。

2、樱桃萝卜的食用方法

樱桃萝卜的吃法比较多样化，最好生食或蘸甜面酱吃，还可烧、炒或腌渍酸(泡)菜，做中西餐配菜也是别具风味。吃萝卜同时，可千万别随手扔掉萝卜缨，它的营养价值在很多方面高于根，维生素C含量比根高近两倍，矿质元素中的钙、镁、铁、锌等含量高出根3~10倍。缨子的食用方法与根基本相同，可以切碎和肉末一同炒食，还可做汤食用。

3、食用樱桃萝卜的禁忌

樱桃萝卜不适合与人参一起吃，吃樱桃萝卜还要跟水果错开吃，如果一起吃的话会导致甲状腺肿大，樱桃萝卜还要适量吃，每天最好不要超过10颗。樱桃是一种营养价值很高的水果。不过，按照中医的说法，樱桃属于大热食物，吃太多容易上火。一般一次吃10个左右比较合适。

樱桃萝卜是人们非常适合的蔬菜和水果，吃樱桃萝卜对人体有很多的好处，可以帮助消化不良的人促进胃肠蠕动，对于食欲不好的人来说，吃樱桃萝卜可以促进食欲帮助消化。人们吃樱桃萝卜还有止咳化痰、解毒散瘀的功效，所以常吃樱桃萝卜有很好的保健价值。

4、曲渍樱桃萝卜

材料

樱桃萝卜1把香菜一小把盐曲1匙萝卜叶1把盐适量

做法

step1

将萝卜叶洗干净后稍稍晾干后撒上少许的盐，用手搓揉叶子（因为萝卜叶上有细小绒毛，可以带手扒鸡的手套或隔着塑胶带去搓揉萝卜叶！）

step2

经过搓揉后叶子出水装进塑胶袋内绑好丢进冰箱冷藏1~2天

step3

樱桃萝卜切成4等份加入一匙盐曲喇ㄧ喇放进冰箱就好囉~我会放个2天左右才取出食用.(1天还不够入味)不过请注意如果你家的盐曲咸度较高的话淹渍ㄧ晚就可以囉!不然会咸滋滋啦!

step4

醃渍2天从冰箱取出后用水稍稍冲洗ㄧ下切成末

step5

加点肉末鸡蛋调点盐巴就完成