西红柿和鸡蛋是绝配，这个是大家都知道的，西红柿和肉类搭配也是很有营养的，比如西红柿炖牛腩，这道菜也是很受到家欢迎的。西红柿炖牛腩有很高的营养价值，但是在做的时候要掌握技巧，那么，西红柿炖牛腩怎么做好吃？一起来学习一下吧！

1、西红柿炖牛腩的做法

主料：牛肋条肉

辅料：番茄

调料：清酱、姜、料酒、盐、葱、草果、食用油

做法：

1、将牛肉洗净切成小方块，姜切末葱切段;

2、坐锅点火，油至5—6成热时，逐步将牛肉炸过捞出;

3、锅中留底油放入炸过的牛肉，放水(以淹过肉为宜)加入清酱、姜末、料酒、葱段、草果、盐调味;

4、将番茄放入开水中浸泡片刻捞出剥去皮切成月牙块放入锅中，用小火烧60分钟即可。

注意：用大火烧开微沸炖烂，牛肉酥烂时加入调料和番茄。

其实你看完之后是不是会感觉有点太简单了呢?但是事实上真的就是这么的简单的，所以我们可以慢慢的享用。

2、吃牛腩的好处

1.调节病后体虚

家人生病了，做手术了，想必一家人都会担心到不得了，牛腩富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜。家人生病手术后，就要经常炖些牛腩食物给患者多吃吃，病人健康康复才是亲人现在最应该关心的呀!

2.补血养血

贫血的人会给人一种很不健康的感觉，有些贫血又瘦弱的人还会让人觉得被风一吹就倒了，牛腩有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用，经常吃吃牛腩，到时候面色都红润了不少，看起来还非常的可爱呢。

3.强筋壮骨

牛都是非常有力气的，长得又要健壮，怪不得以前都是用来耕田呀!我们经常吃牛腩能够安胎补神，安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。到时候我们也像大水牛那样的强壮健康哦!

牛腩都有哪些养生功效，以上就是小编为大家介绍的相关知识了。大家做牛腩的时候就要注意它的方法，牛腩可不像牛肉牛骨那样适合红烧，适合炖汤，吃过牛腩的小伙伴们都知道牛腩筋肉多，油少，甚至全是瘦肉，因此一般用来卤，不然到时候你煮牛腩的时候乱煮乱炖，就会浪费这么好的牛腩了，我们吃牛腩，要吃的健康也要吃的美味哦!