在这个“谈癌变色”时代里，相信所有的朋友们都是非常害怕自己患上癌症的，因为一旦患上癌症就等于被判了死刑，所以在我们平时的日常生活当中要好好的预防癌症，下面小编给大家介绍了一些预防癌症的食物，希望对大家有帮助。那么哪几种食物可预防八大癌症？远离癌症的保健方法是什么？

一、预防癌症的食物

1、胃癌：经常吃生大蒜的人，胃癌发病率非常低，因为大蒜能显着降低胃中亚硝酸盐含量，而这是胃癌非常重要的诱因。而经常吃洋葱的人，胃癌发病率比少吃或不吃洋葱的人也要低25%。为了预防胃癌应该少吃腌渍食品、熏鱼烤鱼等食物。

2、肝癌：蘑菇蘑菇有“抗癌第一菜”的美称，比如菜蘑、口蘑、香菇等，由于含有多糖体类的抗癌活性物质，可以促进抗体形成，使机体对肿瘤产生免疫能力，抑制肿瘤细胞生长，可以抵抗包括淋巴瘤、肠癌等在内的多种癌症，特别是对肝癌病人，很有益处。

3、乳腺癌：海带不但含有丰富的维生素E和食物纤维，还含有微量元素碘。而科学家认为，缺碘是乳腺癌的致病因素之一，因而常吃海带有助于预防乳腺癌。日本女性乳腺癌发病率低，可能与经常摄入海带等海藻类食物有关。

4、宫颈癌：用黄豆制成的豆腐、豆浆，可以补充植物雌激素，它所含有的异黄酮、木质素都被认为有抗氧化的作用，能抑制宫颈癌的生长，减少癌细胞的分裂，同时有效阻止肿瘤转移。此外，酸梅、西红柿也是很好的预防宫颈癌的食物。

5、皮肤癌：芦笋芦笋是近年风靡世界餐桌的蔬菜之一，含有丰富的维生素、芦丁、核酸等成分，对淋巴瘤、膀胱癌、皮肤癌有一定疗效。

6、胰腺癌：菜花中含有天然叶酸。同时，由于萝卜中含有芥子油，它和萝卜中的酶能互相作用，具有促进胃肠蠕动、增进食欲、帮助消化的功效。近年来，研究发现，萝卜因此也有助于抵抗胰腺癌。

7、肺癌：菠菜菠菜中含有多种抗氧化物，有助于预防自由基损伤造成的癌症。每天吃1碗菠菜可使患肺癌的几率至少降低一半。此外，番茄、胡萝卜、南瓜、梨和苹果也都可以预防肺癌的发生。

8、肠癌：茭白茭白、芹菜类食物富含纤维，食物进入肠道后，可加快其中食物残渣的排空速度，缩短食物中有毒物质在肠道内滞留的时间，促进胆汁酸的排泄，对预防大肠癌极为有效。

二、远离癌症的保健方法

1、控制体重指数

脂肪细胞会制造并释放荷尔蒙，可能促进癌细胞生长。美国研究显示，约49％的子宫内膜癌、35％的食道癌、28％的胰腺癌都是肥胖造成的。体脂肪过高是增加癌症机率的关键，而苹果型的肥胖（脂肪主要都堆在腰围的人）又有更大的风险。所以饮食中应减少脂肪和糖的摄入，控制好体重，并养成每天运动习惯。

2、适时生育，选择母乳喂养

美国研究指出，女性一生中如有一次完整孕育过程，能增加10年免疫力，患卵巢癌、乳腺癌等妇科肿瘤的风险将大大降低。喂养母乳也有类似作用。英国研究也发现，坚持母乳喂养6个月，可使女性患癌死亡风险降低10％。喝母乳的宝宝将来罹患血癌风险也比较低。

3、多吃鸡、鱼肉

美国研究显示，吃红肉多的人患肺癌风险增加了16％，过量摄入红肉会导致女性乳腺癌风险增加22％。许多研究证实，吃红肉与大肠癌、乳癌等很多癌症很有关系，男性吃太多红肉还会导致得前列腺各种疾病的概率加大。因此，应该限制红肉的摄入，并尝试用禽肉、水产等白肉取代。

4、找到情绪宣泄管道

美国圣路易华盛顿大学教授林天送说，心情郁卒容易诱发癌症，许多罹癌的人回顾发病前两、三年，常是身心处于压力的状态。医学研究发现，精神压力会削减免疫机能，抑郁症使身体修补DNA的能力下降，罹患癌症机率明显提高。压抑、焦虑、抑郁等消极情绪都是剧毒伤身的情绪，一个人长期习惯用负面态度处事，不懂疏导内心的情绪，时间久了身体会形成一个环境，有利于细胞不规则的分裂，于是形成癌症。因此，生活中尽量让自己保持轻松的情绪，减少压力。

5、每天都出点汗

美国研究显示，经常锻炼的人患肺癌风险可降低68％，患结直肠癌风险直降38％，只要每天坚持30分钟以上运动，就能降低患癌风险。因为运动后出汗可使体内的铅、锶等致癌物质随汗水排出体外，从而起到防癌作用。

6、新鲜果蔬不能少

世界癌症研究基金会称，有充分证据表明蔬菜和水果能降低口腔、咽喉、食管、肺、胃、结直肠等癌症的危险性。新鲜果蔬富含维生素C等抗氧化剂，可使细胞免受损伤，减少突变，膳食纤维，能缩短食物残渣停留在肠道的时间，排出潜在致癌物。

7、拒绝脂肪的诱惑

美国国家科学院报告显示，所有饮食构成要素中，脂肪与癌症关系最强烈，特别是乳癌、大肠癌与摄护腺癌。所以美国癌症学会建议选择低脂的食物，尤其要限制动物性的脂肪。当脂肪摄取增加的同时，体内帮助脂肪吸收的胆酸分泌量也会增加，可能会产生癌症的促进作用，或引起致癌或辅致癌的物质。

8、每天喝绿茶

绿茶有助于防癌早已获得证实。日本人曾花费9年的时间做过一项调查，发现每天喝茶能将癌症风险降低40％。因为绿茶含有儿茶素及维生素A、C等抗氧化剂因此有防癌功效。除此之外，乌龙茶和红茶也有防癌作用。每天应养成喝2～3杯绿茶的习惯，可有效预防癌症发生。