相信大家都知道，也都吃过小米，我们最常见的是黄小米。知道其实还有黑小米么，黑小米比黄小米的补血效果好。你知道吃黑小米有什么好处？黑小米的做法有哪些？今天，就给大家讲一讲黑小米有哪些做法和功效作用，接下来让我们一起来看看吧。

1、吃黑小米的好处

黑小米是一种非常好的补血食品，在我们身边的杂粮中，黑小米含有非常丰富的花青素，这种的物质是天然的抗过敏良药，同时对人体中的多种炎症也有消除作用。另外花青素对于改善人体的内部循环也有很大的帮助，可以让人类的关节变得柔软，也可以让人类的皮肤变得更加光滑有弹性。

老人吃黑小米降血糖

老年人经常吃黑小米，可以预防便秘，降低血糖和血脂等，对高血压患者有益。黑小米含有大量人体必需氨基酸如色氨酸、亮氨酸、精氨酸，其中亮氨酸起到调节人体的血糖的功能，使人体血糖处于正常值内。因此，黑小米是高血糖患者的重要食谱。

少白头患者吃黑小米补肾羊肾

我们身边有很多少白头的人，年纪轻轻就满头白发，甚至全白，这种情况让少白头患者失去了自信心，对于工作和生活非常消极。常吃黑小米可以乌发养发，大多数黑色食物都有一种天然色素，而黑小米中的黑色素能起到乌发养发的作用。另外，由于它对肾脏也有固原滋润的效果，这就使得人们减少了因肾气不足而产生的白发问题。

女性朋友吃黑小米可以养颜美容

黑小米很受女性的青睐在于它有良好的抗衰老的功效，含有的维生素E具有清除人体自由基的作用，自由基机体在氧化作用过程中产生的有害产物由于具有强氧化性能引起人体的慢性疾病及加快衰老。

黑小米在生活中的吃法比较多，我们可以煮黑小米粥，也可以蒸米饭，一些产妇用黑小米煮粥吃，有很好的滋养功效，对产后身体的调节有非常好的功效。婴幼儿和病弱体虚者吃黑小米有非常好的营养价值。老年人吃黑小米可以帮助健脾胃、煮安眠。拥有如此多的好处，黑小米可以说是一种适合人们食用的天然健康食品。

2、黑小米的做法

1、黑小米金桔粥

食材：黑小米、山药、金桔。首先将山药去皮，再切成片最好薄一点便于煮熟。小金桔清洗干净并对半切开并轻轻压扁。将黑小米洗净后加入锅中用冷水开始大火煮，煮至沸腾后加入山药片和金桔，继续炖煮至熟透便可食用。本品除了具有消食助消化外，还有美容驻颜的功效，再者它还有降糖的好处，糖尿病人也可以食用哦。

2、黑小米红豆粥

食材：黑小米、红枣。先将黑小米洗净，放入锅中与冷水一起用大火烧开，此时加入红枣转小火继续煮，记住锅盖不要拿开盖上留个缝就行了，在炖煮的期间可以用勺子顺着一个方向搅拌几圈，防止粘底也能让粥变得更绵绸可口，约过20分钟，营养绵绸的黑小米红枣粥就做好了，加点白糖风味更佳。该粥有助于产后或术后体质虚弱的人恢复，被称为病人和产妇的最佳食品。

3、黑小米萝卜粥

食材：黑小米、胡萝卜、枸杞。黑小米淘洗干净，胡萝卜洗净削皮再切成块状，枸杞洗一下，将胡萝卜和黑小米、枸杞都加入高压锅中炖煮至高压锅嘶鸣，关火等至可开锅继续小火煮10分钟便可。本粥明目而易消化。