生姜是生活中很常见的营养食物，适当吃生姜可以为健康带来非常多的好处，但是吃生姜也有许多要注意的地方，那么吃生姜能防治什么疾病？生姜的食疗价值有哪些？吃生姜能能够防治的疾病有很多，下面就来详细了解生姜的食疗价值吧。

1、生姜的食疗价值

1.生姜含有姜辣素，具有强大的药用价值

不论是传统还是替代医学，姜都有着很长的入药史。它被用来帮助消化、减少恶心和帮助对抗流感和普通感冒等等。生姜中的姜辣素是主要的生物活性化合物，负责大部分的药用价值。它具有强大的抗炎和抗氧化效果。

2.抗癌

现有的证据表明，生姜能有效治疗前列腺癌、胰腺癌、乳腺癌和卵巢癌。日本癌症治疗研究中心发现，鲜姜

3.抗菌消炎

科学研究发现，生姜能起到某些抗菌素的作用，尤其是对沙门氏菌效果更好。生姜提取液具有显著抑制皮肤真菌和杀来头女性私处滴虫的功效，可治疗各种痈肿疮毒。

4.开胃健脾，增加食欲

生姜可刺激唾液、胃液和消化液分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲。这就是人们常说的“冬吃萝卜，夏吃姜”，“饭不香，吃生姜”的道理。

5.止呕

有研究证明，生姜干粉对头痛、眩晕、恶心、呕吐等症状有效率达90%，且药效可持续4小时以上。生姜可以减轻手术后的恶心和呕吐，以及癌症患者接受化疗时的恶心反应。但它对妊娠相关的晨吐最为有效。

另外，生姜还能有效缓解女性痛经，其止痛效果相当于西药布洛芬。

但是，过尤不及。生姜虽好，两种食用方法也会对人体产生巨大危害。

2、吃姜的注意事项

1.不要去皮。有些人吃姜喜欢削皮，这样做不能发挥姜的整体功效。鲜姜洗干净后即可切丝分片。

2.凡属阴虚火旺、目赤内热者，或患有痈肿疮疖、肺炎、肺脓肿、肺结核、胃溃疡、胆囊炎、肾盂肾炎、糖尿病、痔疮者，都不宜长期食用生姜。

3.从治病的角度看，生姜红糖水只适用于风寒感冒或淋雨后有胃寒、发热的患者，不能用于暑热感冒或风热感冒患者，也不能用于治疗中暑。服用鲜姜汁可治因受寒引起的呕吐，对其他类型的呕吐则不宜使用。

4.不要吃腐烂的生姜。腐烂的生姜会产生一种毒性很强的物质，可使肝细胞变性坏死，诱发肝癌、食道癌等。那种“烂姜不烂味”的说法是不科学的。

5.吃生姜并非多多益善。夏季天气炎热，人们容易口干、烦渴、咽痛、汗多，生姜性辛温，属热性食物，根据“热者寒之”原则，不宜多吃。在做菜或做汤的时候放几片生姜即可。