平时可能大家在吃莴笋的时候不是炒着吃就是凉拌着吃，其实莴笋还有其他的吃法，还有人喜欢将莴笋放入粥中食用，莴笋含有丰富的维生素，经常吃对身体是很好的，莴笋大米粥做法也比较简单，那莴笋大米粥的做法是怎样的？莴笋大米粥怎么做？

1、宝宝吃莴笋大米粥好处

1、促进生长发育

莴笋大米粥富含多种维生素和铁、钙、磷等营养元素，具有调节神经系统功能的作用，其所含有机化合物中富含人体可吸收的铁元素，对于宝宝缺铁性贫血有利。此外，还能促进宝宝骨骼的正常发育，预防佝偻病，帮助正常长牙。

2、润肠通便

莴笋大米粥含有大量的植物纤维素，能促进肠壁蠕动，润肠通便，可治疗宝宝便秘。

3、增进食欲

莴笋大米粥，味道清新，可刺激消化酶分泌，增进宝宝的食欲，有效改善宝宝厌食的症状。

2、食材

莴笋1厘米长一段，大米1小把。

3、制作过程

1、把莴笋去皮，洗净，切成小块，放入榨汁机中，打成糊。

2、把大米洗净，放入锅中，煮至米粒开花，汤汁浓稠。

3、把莴笋糊放入锅中再次煮开，放温即可喂食。

4、注意事项

1、莴笋是一种可以生吃的蔬菜，不需要久煮，煮久了，会使维生素流失较严重。

2、莴笋越靠近尖顶处越嫩，宝宝吃的不多，可以把尖顶切下来为他烹调，此外，莴笋皮比较厚，要彻底削去，否则外层留有很粗的纤维，影响口感。

5、放久了开花可以吃吗

莴笋放久了开花是可以吃的。

莴笋放久了开花只是莴笋老化的表现，并没有变质，只不过因为莴笋放久了其中的口感发生了些许变化，但还是可以吃的。