鸡翅是一种常见的美食，喜欢吃鸡翅的人是非常多的，平时我们吃的鸡翅有鸡翅尖、鸡翅根和鸡中翅，一般的人做菜的时候都会选择鸡中翅，鸡中翅不仅肉质比较饱满，而且样子也好看，很多人都喜欢吃自然鸡翅，那孜然鸡翅的做法是怎样的？孜然鸡翅怎么做？

1、食材

主要食材：鸡翅（中段）

其他食材：孜然粉、香菜

2、做法步骤

1.鸡翅洗净，用刀尖划开约两厘米的口子（深度及鸡肉），以便入味及快熟。

2.适量酱油、盐、白酒、白糖及少量生粉拌匀，腌半小时左右。

3、功效

味道鲜美，补充蛋白，开胃健食。

4、秘制烤鸡翅怎么做

材料：

鸡翅、葱、生姜、白胡椒粉、料酒、生抽、老抽、盐、李锦记烤肉酱、辣椒粉

以上原料各适量(适量的意思是可以根据自己的口味随意增减)

做法：

1、鸡翅清洗干净，处理掉残留的鸡毛，用刀在上面划几道;

2、用葱、生姜、白胡椒粉、老抽、生抽、料酒将鸡翅腌制2小时(放入冰箱冷藏室);(盐和老抽的量要稍微控制一下，盐要少一些，因为后面还要加烤肉酱。老抽过多则会使颜色发黑。)

3、腌制好后取出，放在烤肉架上中层200度十分钟，烤箱底层要铺一层锡纸以免油滴在烤箱底部;

4、十分钟后翻面，继续烤五分钟;(此时烤好的半成品参考图5)

5、此时取出，抹上李锦记烤肉酱，因为烤肉酱中有蜂蜜，所以无需另抹蜂蜜;

6、再次放如烤箱中层十分钟后即可。

因为现在外在的饮食卫生状况让人堪忧，所以秘制烤鸡翅已经风光不如当年了。上面详细的介绍了秘制烤鸡翅的一些做法，大家在家里也可以去做的。只要掌握好方法，相信大家即使再家里也能做出美味的鸡翅出来。