其实很多人都喜欢吃凉菜,凉菜的种类比较多,不同的凉菜口感差别比较多,凉拌猪耳朵是一道比较常见的凉菜,通常是用卤过的猪耳朵制作而成的,而且真的很美味,凉拌猪耳朵制作方法比较简单,那凉拌猪耳朵的做法是怎样的?凉拌猪耳朵怎么做?
主要食材:卤猪耳朵300克。
其他食材:香油、生抽、蒜末、菜椒、白糖、黄瓜丝、鲍鱼汁、陈醋适量。
1.彩椒和黄瓜切丝,大蒜拍碎剁成末。
2.卤猪耳朵切丝。
3.将食材放入盆中,放入白糖适量,加入陈醋,加入生抽少许,再加点鲍鱼汁,最后淋入香油拌匀即可。
补虚损、健脾胃、美容养颜、补钙。
1.卤制凉拌菜:一般来说存放的时间最长,可以放置5个小时左右。
2.蔬菜类凉拌菜:由于蔬菜放置时间太久会损耗它所含的营养,而且口感也会变差。因此这类型的凉拌菜最好是在2个小时内食用完毕。
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