辣椒是生活中很常见的食醋食物，其辣味深受很多人的喜爱，不仅可以让人食欲大振，而且还能为健康带来不少的好处，但是吃辣椒也是需要讲究方法的，那么夏天吃辣椒的好处有哪些？吃辣椒有什么注意事项？夏天吃辣椒的好处有很多，下面就来详细了解吧。

1、夏天吃辣椒的好处

1、平衡寒热

炎炎夏日，人们接触的寒凉食物自然会增加。可寒凉性食物吃多了容易损伤脾胃，轻则胃脘不舒，重则胃疼。所以，夏季如果我们搭配吃一点辣椒，则可以起到寒热平衡的作用。

2、开胃

夏天天热，很多人会没胃口，食欲不振。而适当的吃点辣椒，可促进消化液分泌，增强肠胃蠕动，味蕾和肠胃受到辣味刺激后，能够改善食欲，并且能抑制肠胃异常发酵。此外，辣椒还能有效刺激人体前列腺E2释放，促进胃黏膜再生，维持肠胃细胞功能，有效防止肠胃疾病哦。

3、杀菌

季节有着非常明显的特点，那就是热和潮湿，因而饮食很容易被细菌污染。而且，因为天气炎热，食物搁置太久容易腐败。所以，如果每餐饭可以适当的吃一点辣椒，有助于杀菌，而且，也正是因为辣椒可以杀菌，也有助于预防炎症。

4、减肥

很多胖的人在夏天非常的痛苦，稍微活动一下就大汗淋漓，太阳晒的难受容易中暑，散热很慢。所以，太多人想利用夏季来减肥，不妨吃点辣椒吧，辣椒中含有一种叫“capsaicin”的物质，可以促进荷尔蒙分泌，从而加速新陈代谢以达至燃烧体内脂肪的效果，从而起到减肥作用。

5、美容

辣椒含有非常丰富的维生素C，多C多漂亮，我慢可以看到四川和湖南的美女相对其他地区，皮肤更加的细腻、白皙，这些都跟她们从小就开始吃辣椒是分不开的。因为辣椒能促进体内激素分泌，改善皮肤状况。

许多人觉得吃辣会长痘，其实并不是辣椒的问题。只有本身就爱长痘的体质，吃完辣椒才会火上浇油。当然，对于那些比较爱长痘痘的朋友们，还是要控制吃辣椒。

6、祛湿

而辣椒有除湿之功，能把体内多余的湿气驱除出去。夏天雨水多、湿气重，我们也可以吃点辣椒，除除湿气。

7、促进血液循环

辣椒除了食用价值高之外，还具有良好的药用价值，适量的吃辣能够有效促进人体血液循环，化痰除湿，有效改善畏寒，血管性头疼，冻伤等不适症状。

8、止痛散热

辣椒性温，能通过发汗降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用。美国研究发现，辣椒素能减少传达痛感的神经递质，使人对疼痛的感觉减弱。

9、护心

夏天适量的吃点辣椒能够有效预防动脉粥样硬化，起到保护心脏的功效，患有心脏病的人群在日常食谱中可以适量的加入一些辣椒，对心脏是有好处的。

10、防癌

辣椒中的辣椒素是一种有效的抗氧化物质，能够阻止相关细胞的新陈代谢，并且能终止细胞组织的癌变过程，具有预防癌症的良好功效。

2、吃多少辣椒合适

夏天绝对不宜大量吃辣椒，因为我们辛热有毒，过食可使体内湿从热化，表现为皮肤痤疮，血压升高，痔疮加重，鼻出血等。吃多了容易损伤脾胃，轻则胃脘不舒，重则胃疼。同时吃过多的辣椒还会刺激皮肤，使皮肤的油脂分泌过于旺盛，导致痘痘的生成。每个人的耐受程度不同,一般正常人每天也就是吃个5、6根吧。

3、吃辣椒禁忌人群

虽然说夏天吃辣椒能够祛湿开胃，但是辣椒也有禁忌人群，例如孕产妇不能吃辣椒，便秘者不能吃辣椒；患有心脏病、甲亢、胃炎、胃溃疡的人、肾病患者、红眼病患者、心脑血管病患者等，都不宜吃辣椒，避免加重病情。

4、怎么吃辣椒不上火

夏天吃多辣椒容易上火，所以在吃辣过后，建议多喝汤水，例如青菜汤或者番茄蛋花汤都能够起到清热降火的作用。吃辣过后，还可以多吃些酸味水果，能够刺激消化液分泌，加速胃肠蠕动，滋阴润燥。

5、辣椒的烹饪技巧

1、在切辣椒时，先将刀在冷水中蘸一下，再切就不会辣眼睛了。

2、辣椒适用于炒、拌、炝和做泡菜或做配料，如“辣子鸡丁”、“青椒炒肉丝”、“糖醋青椒”等。

3、维生素C不耐热，易被破坏，在铜器中更是如此，所以避免使用铜质餐具。

4、烹调用途：鲜用可作蔬食，如用作拌制色拉。红椒粉为烹制匈牙利牛肉的必备香辛料。或用作食品的点缀品，如焖炖马铃薯等。