现如今，患肿瘤的患者很多，我们想要预防肿瘤得从吃的方面开始，日常可以多吃吃能预防肿瘤的食物。你知道常吃哪些食物可以防癌？猪血汤怎样做？今天，就给大家讲一讲有哪些食物可以防癌以及做法，接下来让我们一起来看看吧。

1、食物防癌

1、猪血防癌

现代医学专家研究发现，猪血具有防癌作用，尤其对血癌病人，口服新鲜猪血，可以使病情得到缓解和改善。

2、带鱼防癌

科学家发现，带鱼体表的那层银白色的油脂中，含有一种抗癌成分——硫化鸟嘌呤，它能有效地治疗急性白血病及其他癌症。

3、饮茶防癌

茶叶可阻断致癌物在体内合成，同时，也有抑制亚硝胺致癌的作用。宜常喝绿茶、普洱茶及乌龙茶等。

4、常吃蔬菜防癌

蔬菜中的叶绿素、铜钠盐是有效的抗诱变剂，具有抗癌作用。蔬菜中大量的维生素能阻断亚硝胺形成。每人每天应吃400~500克蔬菜和100~200克水果。

5、橄榄油防癌

橄榄油含有包括维生素E在内的抗氧化剂和其他物质，有防癌作用。

6、吃点肥肉防癌

肥肉中的某些物质有抗癌作用。专家建议吃肥肉的方法，用慢火炖煮4小时左右，可使有害的饱和脂肪酸和胆固醇减少。

7、β-胡萝卜素防癌

调查表明，饮食中富含β-胡萝卜素的人患癌症的几率较低。专家们指出，每天摄入β-胡萝卜素达6毫克，能起到保护身体，预防癌症的作用。

8、吃蒜防癌

美国国家癌症组织认为，全世界最具抗癌潜力的植物中，位居榜首的是大蒜。经常食用大蒜，既可阻断亚硝胺在体内合成，又可激发人体巨噬细胞吞噬癌细胞。专家建议，每日食用3～4瓣蒜较科学，但不能空腹食用，也不可与蜂蜜同时食用。把压碎的大蒜放置15分钟后再烹饪，能最大限度发挥抗癌功效。

2、改变饮食习惯防癌

不良的饮食习惯可以引发癌变，应注意改善。每周食用红肉不得超过0.5公斤，避免食用加工的肉制品;每天盐的摄入量不超过6克，少吃腌制食品;避免喝含糖饮料，限制摄入高热量食物。母亲最好能对婴儿进行至少6个月的母乳喂养。

3、猪血汤

材料

血肠2斤，肝连肉1斤，韭菜，酸菜，姜片，油葱酥少许，蒜头酥少许，胡椒粉

做法

1.备锅水滚下肝连肉转小火，煮到肉熟后将其捞起备用.<汤留用即为高汤底>

2.高汤下油葱酥，蒜头酥后，下整条血肠和姜片和部分酸菜，韭菜转小火同煮到熟透入味即可.

3.先取血肠，和肝连肉剪成小段装碗，依序再加入生韭菜段，生酸菜丁，再淋上热汤后撒胡椒粉即可.