蘑菇是我们生活中吃的比较多的一种食材，我们常常会将蘑菇和肉一起烧制，或者将蘑菇做成汤品。你知道牛奶蘑菇汤怎么做？牛奶蘑菇汤怎么做？今天，就给大家讲一讲蘑菇有哪些美味的菜肴以及制作方法，接下来让我们一起来看看吧。

1、牛奶蘑菇汤

主料：

牛奶、面粉、淀粉、蘑菇、淡奶油

做法：

1.先把黄油、猪油倒入平锅内，加入少量洋葱、芹菜开高火炒至焦黄后取出，剩油。

2.把面粉与淀粉按1∶1比例混合后放入油内开小火炒成酱。

3.把酱与少量牛奶混合，调匀后煮。煮时倒入鸡粉和盐至黏稠，不断搅动。

4.在熟前加入少量淡奶油。

5.蘑菇可用罐头口蘑烫后放入，也可用玉米粒、咸肉等做成不同味道的奶油汤。(图片来源：CFP)

2、奶油蘑菇汤

材料

白蘑菇5个，洋葱1/2个，雀巢淡奶油半盒，黄油，水，鸡精，面粉，盐少许，黑胡椒少许，荷兰芹少许

做法

1.将白蘑菇洗净，沥干水分，切片，洋葱切碎粒，待用

2.取用水600ml加入鸡精10g，搅拌融化，制成鸡清汤待用

3.中火加热锅中的黄油，待黄油融化时放入面粉翻炒1分钟，制成黄油炒面，（这是火要小，否则容易焦）取出待用。

4.锅中放入剩余的黄油，加入洋葱碎，放入蘑菇翻炒片刻，倒入鸡清汤，淡奶油煮大约10分钟，再加入黄油炒面搅匀。

5.最后调入盐、黑胡椒粉搅拌均匀即可。装盘后可用新鲜荷兰芹点缀。