在生活中有很多需要注意的食物，如果饮食不当，会对健康带来很多不利的影响，而且有些食物会影响智力，不少人觉得记不住事情，或者反应迟钝，都是饮食不当导致，那么哪些食物越吃越笨？越吃越聪明的食物有哪些？下面就来详细了解这些食物吧。

1、越吃越笨的食物

1.油条

油条中的白矾是含铝的无机物，如天天吃油条，铝就很难从肾脏体内排出，体内铝过多，从而对大脑及神经细胞产生毒害，甚至引起老年性痴呆。

2.松花蛋

松花蛋含有一定量的铅，常食会引起人体铅中毒。铅中毒时的表现为失眠、贫血、好动、智力减退等。

3.鱼干片

鱼片咀嚼时间过长后可浪费唾液，咽下的大量唾液可稀释胃液，降低消化能力。

4.味精

每人每日摄入味精量不应超过6克，摄入过多会使血液中谷氨酸的含量升高，限制了人体利用钙和镁，可引起短期的头痛、心慌、恶心等症状，对人体的生殖系统也有不良影响。

5.葵花子

葵花子中含有不饱和脂肪酸，多吃会消费大量的胆碱，使体内脂肪代谢发生障碍，并使大量脂肪积聚于肝脏，会严重影响肝细胞的功能。

6.臭豆腐

臭豆腐在发酵过程中极易被微生物污染，它还含有大量的挥发性盐基氮和硫化氢等。它照样分化蛋白质的腐烂物质，对人体有害。

2、越吃越聪明的食物

1、小米

小米含有较多的蛋白质、脂肪、钙、铁、维生素B等营养成分，被人们称为健脑主食。

2、鸡蛋

鸡蛋中含有较多的卵磷脂，可使脑中增加乙酰胆碱的释放，提高儿童的记忆力和接受能力。如果儿童每天早餐吃1-2个鸡蛋，不仅可以强身健脑，还能使孩子在学习中精力旺盛。

3、大豆

大豆含丰富的优质蛋白和不饱和脂肪酸，它们是脑细胞生长和修补的基本成分；大豆还含有1.64%的卵磷酯、铁及维生素等，适当摄取可增强和改善儿童的记忆力。

4、鱼类

鱼肉含球蛋白、白蛋白及大量不饱和脂肪酸，还含有丰富的钙、磷、铁及维生素等，适当摄取可增强和改善儿童的记忆力。但幼小的孩子食用时，注意别让鱼刺卡住了他的喉咙。

5、虾皮

虾皮中含钙量极为丰富，每100克含钙约2000毫克。摄取充足的钙可保证大脑处于最佳工作状态，还可防止其他缺钙引起的儿科疾病。儿童适量吃些虾皮，对加强记忆力和防止软骨病都有好处。

6、牛奶

每100克牛奶含蛋白质3.5克、钙125毫克。牛奶中的钙有调节神经、肌肉的兴奋性功用。儿童每天早饭后喝一杯牛奶，有利于改善认知能力，保证大脑高效地工作。

3、大脑保健的方法

1.汗出

步行、跑步、游泳等运动规则,心血管血液流动会增加，大脑皮层会活跃。已经通过多种研究证明,身体活动下降和大脑减少认知方面有明确的相互关系。

2.读书

经常看报纸和书籍能让患上痴呆症和认知力下降的概率,降低。有没有想过,去从来没尝试过的领域开始新的学习是怎样的呢?

3.戒烟

很多研究证明吸烟的危险增加认知衰退。吸烟不仅给大脑也给很多身体器官带来不利影响的事实已广为人知了,如果最近记忆力衰退和认知力下降了去戒烟吧。

4.照顾心脏健康

大脑的健康从心脏开始。心脏疾病以及心脏造成影响的疾病(肥胖、高血压、糖尿病)给大脑的健康产生负面影响。因此,首先管理好心脏。那么,头脑也会跟着健康。

5.安全第一

经常出现不小心碰伤头部,没过多久,出现认知力下降或痴呆的风险急剧上升的事态。总是忘了车辆安全带,骑自行车或摩托车,穿着头盔在什么地方出现意外的事情都不用怕,保护好自己吧。

6.健康地吃

肉食的比例低,蔬菜和水果的比例高、这样健康、均衡的食谱对保持大脑的功能和身体健康出现风险几率降低。

7.补充睡眠

经常有不睡大觉,甚至失眠或睡眠中呼吸暂停等症状,如果有这个习惯出现认知能力的症状也就很明显了。前一天晚上睡觉睡得不足够,那么就用午睡方式补足。睡眠不足会让思考能力和记忆力减退。

8.精神健康

认知功能与忧郁症、焦虑等心理问题直接相关。所以精神健康的心态也很重要,据研究,长期受抑郁症折磨的人是很有可能减弱认知力的。因此,如忧郁症、焦虑等,尽快进行医学治疗。

9.经常和朋友见面

定期参加社团活动能维持大脑健康。所以,觉得有意义的社交活动,就去参加吧。热爱动物,去动物收容所志愿服务吧,或者,喜欢唱歌,就去社区合唱团报名,拿出勇气来如何？没什么能做的活动,和家人和朋友在一起就足够了。