咳嗽是很多人都可能会出现的一种症状,但是不同的人引起咳嗽的原因不愿意,宝宝的抵抗力一般是比较差的,所以容易出现咳嗽感冒的情况,这时候妈妈可以煮一些润肺止咳的汤给宝宝喝,那宝宝喝什么汤润肺止咳?宝宝喝哪些汤润肺止咳?
食材:百合30克,少量白糖。
做法:先把百合除去杂质清洗干净,然后放入锅内,加入适量的水开小火煮至烂熟,加入少量白糖调匀即可。
功效:此汤有润肺、清心、止咳等作用,咳嗽的宝宝食用效果明显。
食材:雪梨1个,川贝母6克,冰糖少量。
做法:先把雪梨清洗干净去皮,在手柄出切开挖空去核,然后将川贝母碾成粉末装入雪梨内,再在大碗中加入冰糖,最后加适量的水隔水蒸30分钟即可。
功效:有清热、化痰止咳,滋阴润肺的作用。适合干咳无痰的宝宝食用。
食材:雪梨1个,陈皮10克,枸杞、水适量,少量冰糖。
做法:先把梨洗干净去皮去核,皮和核不扔另外放盘备用,将梨肉切成小块后放入淡盐水中浸泡;在锅中放如适量的水,煮沸后把梨皮、梨核和陈皮放进去开大火熬煮,撇去浮沫后转中小火熬煮20分钟;关火后把梨皮与梨核捞出扔掉,把浸泡的梨肉捞出沥干水放入锅中,然后加入少量的冰糖后开大火煮开,再转小火熬煮5-10分钟至冰糖全部融化;关火后加入枸杞子即可。
功效:雪梨甘甜,有清热解毒、生津止渴、润肺止咳的功效;陈皮有理气、润燥的作用;冰糖有润肺的作用;三者相结合熬煮成汤给宝宝食用,止咳效果明显。
食材:银耳20克,红枣20颗,冰糖少量。
做法:先把银耳放在水中浸泡发开,去掉蒂头,撕成小块与红枣、少量冰糖一起放到锅里,加适量的水,开大火煮开后转用小火熬煮30分钟熄火即可。
功效:此汤有滋阴、补气、止咳、润肺养胃的功效,尤其适合感冒咳嗽的宝宝食用。
(1)南杏猪肺汤
原料:杏仁有甜杏仁(南杏)和苦杏仁(北杏)两种。南杏是杏树种子的一种,性味甘、平、无毒。含有苦杏仁甙、脂肪油、糖分、蛋白质、树脂、扁豆甙和杏仁油等等,是滋养缓和性润肺止咳之物。因为含脂肪油较丰富(约50%以上),所以润燥之功较好。猪肺,性味甘,平,能治肺虚咳嗽,咯血,有补肺的功用。
做法:把一只猪肺反复冲水洗净。将猪肺切成片状,用手挤,洗去猪肺气管中的泡沫。再选15到20克南杏(注意要选用南杏,不能用北杏),一起放入瓦煲内加水煲煮,调味即可。
功用:可用于一般人因秋冬气候干燥引起的燥热咳嗽。秋冬时节,肺气不开,干咳无痰,大便燥结,喉咙干燥等等都有一定功效。
(2)沙参玉竹老鸭汤
原料:沙参,一般指北沙参,性味甘、微寒,入肺、胃经。含生物碱、淀粉、沙参素等。能够滋阴清肺,养胃生津以及除虚热,治燥咳。玉竹,性味甘、微寒,入肺、胃经。玉竹质润多液,含铃兰苦甙、铃兰甙、山柰酚甙、槲皮醇甙、维生素A、淀粉和粘液质等。能养阴润燥,润肠通便。老鸭,性味甘、温、无毒,入脾、胃、肺、肾经。功能滋阴补血。
做法:选用老鸭一只(注意,一定要选用老鸭),去毛脏,洗净。再选用沙参和玉竹各30到50克,一起放入瓦锅内,文火煲1个小时以上,调味即可。
功能:能够治疗肺燥、干咳等,对病后体虚,津亏肠燥等引起的便秘等亦有效。还是一道非常具有滋补性的食谱。
(3)莲子百合煲瘦肉
原料:百合,味甘微苦,性平。入心、肺经。含秋水仙碱等多种生物碱和淀粉、蛋白质、脂肪、多种维生素等。具有润肺止咳,养阴清热,清心安神,益气调中等功效。莲子,《本草经》说它有“主补中,养神益气力”。《本草纲目》还认为莲子有“交心肾,厚肠胃,固精气,强禁锢,补虚损,利耳目,除寒湿”等功能。猪瘦肉,中医学认为,猪的主要部分均有益效。猪瘦肉有丰富的动物性蛋白,与百合和莲子搭配协调,能产生更好的效果。
做法:挑选猪瘦肉半斤左右,再加入莲子和百合各30克和适量水,隔水炖熟,调味即可。(特别注明:隔水炖的意思是给盛食物的碗等容器盖上盖子,在蒸锅里面蒸。)
功用:莲子百合煲瘦肉其实是一个富有营养的搭配,除了润燥养肺之外,还可以治疗神经衰弱,心悸,失眠等,也可以作为病后体弱的滋养强壮之食补品。总之是一份常吃不坏的良菜。
另外,也可以选用莲子和百合各60到100克,加适量糖和水,煲糖水喝,不仅味道清甜可口,而且营养价值高,同样具有上述功效。
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