宝宝到了一定的时候，是需要增添辅食增加宝宝的营养的，超市中有已经做好的辅食，直接冲泡，辅食可以自己在家制作，妈妈们制作辅食会更加安全放心，不过有些妈妈不知道该怎么做才好，那么如何自制辅食？自制辅食要注意什么呢？

1、自制辅食的妙招

学用微波炉。想要快速地制作出少量的断奶食物，必须先学会用微波炉做菜。需要注意的是，除了金属制及镶有金属边的器皿、漆器、竹器和纸器不可以直接放到微波炉里加热以外，还应避免使用非耐热的玻璃及塑胶制品。

加适量芡粉。为了方便喂食，较大婴儿的食物可加入少许芡粉。加入少许芡粉，可使原来干巴巴不好吃的食物变得软糊糊好下咽。料理时，芡粉先加适量的水拌匀，将火转小，然后慢慢倒入煮开的汤中搅拌。另外，在绞肉中加调味料时，也可适量加入一点芡粉水。

要顺着蔬菜和肉的纤维垂直下刀。烹煮断奶食物的妈妈们常有一种困扰：那就是婴儿总是很难咬烂蔬菜和肉。建议您在烹煮前一定要顺着蔬菜和肉的纤维垂直下刀。把纤维切断就能帮助婴儿顺利咀嚼下咽。

想要煮出柔软，颜色翠绿的蔬菜，水一定要充分沸腾。煮青菜时，应在充分沸腾的滚水中加入少量的盐，然后不加盖煮，煮好后马上放到滚水中除去涩汁。月龄小的婴儿宜选择易于消化、柔软的青菜叶尖部分。

煮少量的汤时，可以将小锅子倾斜在炉上煮。婴儿的食量很小，每次煮汤时，量不好控制。因此煮的时候，经常会遇到水分蒸发掉了，食物还没熟的现象。这时您可以将小锅稍稍倾斜，把食物与汤汁集中在一角，也可以中途加些水或汤汁来补充。

同时，自制辅食一定要保证干净和适当，适合宝宝的辅食才是最好的辅食。

2、自制辅食的注意事项

婴儿的消化系统非常娇嫩，免疫系统的发育也不是很完善，一旦摄入了不洁的食物，极易引起腹泻。所以制作婴儿辅食时最重要的是把住卫生关，如制作的辅食要熟透，盛辅食的容器要严格消毒，制作者的手要清洗干净。

制作辅食时还要注意适应婴儿的消化能力。人工喂养婴儿在1个月后加的辅食是菜汁，为流质食物；4～5个月制作的辅食是泥状糊糊，如菜泥、蛋黄等。7个月后则是碎末状食物，如肉松、鱼松、肉末等。8～9个月时可以提供小碎块的食物了，但须注意的是纤维长的食品必须剁碎，如绿叶菜、瘦肉等。

3、如何正确添加辅食

1、一种到多种

给宝宝每添加一种新的食物，要在前一种食物食用3—5天，孩子没出现任何异常之后进行。具体做法可以从加最不容易出现过敏的米粉开始，观察添加后孩子的神态、大便、皮肤的状况，如果孩子活泼、爱吃、不喘，没起“风疙瘩”(等麻疹)，也没有肚子痛、腹泻，我们就可以放心地喂下去，3—5天后就可加第二种食物了。

2、由少量到多

给宝宝添加辅食因当遵循由少到多的原则，一般所谓的少量，指第一天只给10ml左右，第2天加至20ml，第3天加至30m1。当吃30ml无异常表现后才可再加量，但是要注意适合孩子的胃容量和消化吸收能力。

3、由稀到稠

开始给宝宝添加辅食的时候，因当注意先喂宝宝较稀的食物，等宝宝适应后在可逐渐给宝宝喂一些稍稠的食物，例如孩子从吃米汤到稀粥、到稠粥、到软饭的过程就是体现“从稀到稠的原则”的最好例子。

4、从细粮到粗粮

给宝宝开始添加辅食的时候可以先喂食宝宝一些精细粮，然后慢慢可向粗粮喂食。一般可以从米糊-烂面条-碎面条-混沌一包子-饺子，菜水-菜泥-菜未-碎菜进行演变。

5、少盐不甜、忌油腻

和成年人相比，婴儿肾脏功能尚不成熟，给8个月前婴儿食物中加盐，必定会增加他肾脏的负担，时间一长将对孩子的肾脏发育不利。而甜食会造成肥胖，油腻不利于消化这些食物都不宜在孩子添加辅食初期给宝宝喂食。