肝硬化是肝脏疾病的一种，除了需要治疗之外，日常护理工作同样需要小心，那么肝硬化患者的饮食禁忌是什么？肝硬化患者饮食有什么禁忌？肝硬化患者的饮食禁忌有很多，很多饮食都会导致病情加重，下面就来详细了解这些禁忌饮食，以及护理的方法吧。

1、肝硬化患者饮食禁忌

1、肝硬化饮食应忌酒

酒精除可直接损失肝脏外，亦可在代谢过程中产生一种致癌物质-乙醛，所以肝硬化饮食应绝对忌酒。

2、肝硬化饮食应忌辛辣、刺激食物

辛辣食物可刺激胃肠道黏膜，增加胃酸分泌，从而导致机体出现胃肠道不适症状，对病情不利，所以肝硬化饮食应忌辣椒、麻椒、芥末、羊肉等辛辣、刺激性食物。

3、肝硬化饮食忌高蛋白质食物

肝硬化时肝脏代谢功能较差，易引起蛋白质不能及时、有效排除，从而可产生过多的氨，诱发肝昏迷，所以肝硬化患者蛋白质摄入量应控制在，每天每公斤体重2-3.5克左右。

4、肝硬化忌食粗糙、坚硬食物

肝硬化时门静脉高压引起食道下端和胃底血管变粗、管壁变薄,粗糙、坚硬食物可能刺破或擦破血管而引起大出血,所以肝硬化忌食粗糙、坚硬食物。

5、肝硬化忌食高糖食物

肝硬化时肝细胞严重破坏，肝脏将单糖合成糖原贮存和转化为脂肪的功能明显降低,如此时食用大量的糖，宜并发肝性糖尿病，从而加大了治疗难度，所以肝硬化忌食高糖饮食。

6、肝硬化忌食高铜食物

肝硬化时肝脏功能较差，不能很好地调节体内铜的平衡，如此时进食高铜食物，极易诱发肝腹水、黄疸等症，所以肝硬化忌食海蜇、乌贼、虾、螺类等含铜多的食品。

除此之外，肝硬化的饮食还应严格控制食盐的摄入量，以防止并发肝腹水、浮肿等症。

2、肝硬化的护理方法

首先，如果肝硬化患者出现感染的时候，绝对要卧床保证休息，而且最好是半卧的状态进行休息，并且在饮食上我们要注意要给肝硬化患者多吃高蛋白高营养的食物，并且一定要注意不要喝酒，尤其是尽量少吃盐。

其次，如果患有肝硬化者每天摄入的水分不要太多，以免加重水肿，同时如果患者是躺在床上的，那么我们要定时的给患者翻身清洁，对于患者的口腔处，我们一定也要做好护理清洁的工作。

最后，患者在饮食上一定要注意不要吃辛辣刺激的食物，以免让患者的食道造成静脉曲张破裂，同时一定要患者多休息，保证充足的睡眠，以减轻肝脏的负担，而且我们知道肝硬化疾病是是一种长期的慢性疾病，是很折磨患者的，这需要作为家属和患者做好沟通工作。