很多老年人平时都是非常注重养生，其中许多老年人都尤其注重从饮食上来养生，因为我们日常所吃的很多食物都是具有非常不错的养生功效的，只是很多老年人都不知道具体吃什么养生效果最好。那么老人怎么吃能养生？老年人的饮食养生方法是什么？

1、老人怎么吃能养生

(1)三个核桃健脑润肺

核桃的药用价值很高。小孩吃核桃补脑;中青年、上班族压力大，吃些核桃能缓解大脑疲劳，减轻压力;老年人吃桃核能抗衰老。

核桃含有丰富的不饱和脂肪酸，有防治动脉硬化的功效。此外，核桃中还含有锌、锰、铬等人体不可缺少的微量元素，铬有促进胆固醇代谢和保护心血管的功能，高血脂患者和肥胖的人可以吃点。

(2)四个桂圆开胃安神

桂圆也叫龙眼，是珍贵的滋养强化剂。王国玮介绍说，桂圆性温味甘，益心脾，有开胃、养血益脾、补心安神的功效。中医里可用于治疗心脾虚损、气血不足所致的失眠、健忘、惊悸、眩晕等症。春天人们容易困乏，吃几个桂圆可以起到一定的缓解作用。

“我多次在养生书籍中推荐桂圆。”洪昭光说，桂圆含丰富的维生素A、B族维生素等营养素，对于劳心费神的人很有好处。

(3)五颗红枣益气养血

枣位居五果之首，其丰富的营养价值历来受到推崇。王国玮说，从中医角度讲，枣可以健脾益气、养血安神，中医认为气是功能，血是物质，枣能气血双补，这在中药里很少见，因此枣的药用价值非常高。鲜枣含维C特别高，是柑橘含量的8—17倍，是苹果的50倍以上，所以红枣被营养学界称为天然维生素丸。中医入药以干红枣为主，干枣虽然维C含量比鲜枣稍微低一些，但是因为它含有多种其他营养成分，特别是含铁比较高，对于妇女补铁补血很有好处。

每天吃够三四五，既能养生也便于坚持。所以对于想养生的人来说，上面这些原则就是我们应该小心遵守的。

只要每天能坚持，这些食物多人体的帮助是非常大的，同时老年人还要注意，尽量不要抽烟和过度饮酒。

2、老人三伏天适合吃

1、清心明目、除热解乏的苦瓜

苦瓜味苦，性寒，能清热泻火，能“入心经而降心火，去心火而神自安”，这种苦香可使人清心醒脑、提神除烦、镇定松弛、缓解疲劳;苦瓜还能“健脾利胃”，炎热盛夏，老人脾胃功能稍差，常食欲不振，苦瓜能恢复脾胃功能，刺激唾液、胃酸分泌，促进食欲。

苦瓜还含有丰富的营养，100克苦瓜，含维生素C84毫克，是当之无愧的瓜类中维生素C之王。另外研究发现，苦瓜还有降血糖、降血脂、抗肿瘤、抗病毒等作用。所以赶紧为家中老人备些苦瓜吧!

2、清脆可口、清热解毒的黄瓜

黄瓜是夏季最常见的时令菜之一了，既可以当做蔬菜又可以当做水果，含水量高达97%，清脆可口，老少皆宜。黄瓜中也含有丙醇二酸，常吃可以达到控制体重的功效，是不可忽视的减肥食品，另外，医学研究还表明，黄瓜中还含有可以抗癌的营养素。看来多吃黄瓜真是好处多多啊!

3、清热利尿、解渴除烦的西瓜

西瓜是夏季必不可少的水果，当之无愧的“盛夏瓜果之王”，清爽解渴，甘味多汁。西瓜中不管是美味的果肉还是我们丢弃的瓜皮及种子，都含有丰富的营养，真是从里到外全是宝。老人夏季吃些西瓜可以快速消解暑热、补充水分，中国民间谚语云：夏日吃西瓜，药物不用抓。

西瓜虽好，但也要注意适度，西瓜含糖量较高，所以患有糖尿病的老人应少吃，另外老人应该少吃或不吃冰镇西瓜，以防引起脾胃损伤。

4、清热泻火、通络散瘀的丝瓜

丝瓜也是夏季很受欢迎的食物，清炒丝瓜清淡可口，清淡利湿;西红柿丝瓜汤可以清解热毒、消除烦热，尤适于暑热烦闷、口渴咽干时食用。丝瓜除清热解毒外，还具有通络、化瘀、活血、解毒、散结之功效，尤其适合中老年女性，常吃一点可防增生性乳腺病。另外丝瓜中含有的丰富的维生素B有利于老人的大脑健康。

虽然丝瓜营养丰富，功效良多，但是腹泻、体虚内寒的老人不宜多食。

5、清热祛暑、生津止渴的冬瓜

冬瓜的含水量高达96%，既解暑热又补充水分，而且营养也很丰富，每百克冬瓜含维生素C18毫克，另外冬瓜中还含有丰富的钾，夏天老人出汗多正需要及时补充钾元素。当然，冬瓜的作用远不止这些，冬瓜中含有的丙醇二酸能有效抑制糖类转化成脂肪，有助于控制体重，保持身材哦!