春季养生是很重要的，因为这是一个疾病高发季节，如果护理不当，容易导致各种疾病，那么春季养生适合吃什么食物？春季养生的食物有哪些？春季养生适合吃的食物有很多，下面就来详细了解春季养生的食物有哪些，以及需要注意的事项吧。

1、春季养生的食物

1.抗衰老抗癌食品——西兰花

推荐理由：西兰花富含抗氧化物维生素C及胡萝卜素。科学研究证实，西兰花是最好的抗衰老和抗癌食物。

2.最佳蛋白质来源——鱼肉

推荐理由：鱼肉可提供大量的优质蛋白质，并且消化吸收率极高，是补充优质蛋白的最佳选择。同时，鱼肉中的胆固醇含量很低，在摄入优质蛋白的同时不会带入更多的胆固醇。有研究表明，多吃鲜鱼还有助于预防心血管疾病。

3.降脂食品——洋葱

推荐理由：洋葱可清血，有助于降低胆固醇。

4.抗氧化食品——豆腐

推荐理由：除了瘦肉和鱼虾类食物外，豆腐也是良好的蛋白质来源。同时，豆类食品含有一种被称为“异黄酮”的化学物质，是一种有效的抗氧化剂。请大家记住，“氧化”意味着“衰老”。

5.保持活力食物——圆白菜

推荐理由：圆白菜维生素C含量很丰富，同时富含纤维，能促进肠胃蠕动，让消化系统保持年轻活力。

6.养颜食物——新鲜果蔬

推荐理由：新鲜果蔬中含有丰富的胡萝卜素、维生素C和维生素E。胡萝卜素是抗衰老的最佳元素，它能保持人体组织或器官外层组织的健康，而维生素C和维生素E则可延缓细胞因氧化所产生的老化。

2、西兰花的营养吃法

一、清炒西兰花

食材准备：西兰花、胡萝卜、植物油、调味品

制作步骤：

1、西兰花根稍微切掉点，随后掰成小朵，洗净。胡萝卜洗净切片备用。

2、锅中烧水，水开之后加点盐，并倒入西兰花过一下水，大概1分钟就可以了。

3、水再次开的时候倒入胡萝卜，过水一分钟捞起。

4、锅中底油，油热后倒入西兰花和胡萝卜，大火翻炒2分钟，然后加入调味料调味即可。

二、蒜蓉西兰花

食材准备：西兰花、鲍鱼汁、五香粉、水淀粉、调味品

制作步骤：

1、西兰花切块，蒜切末备用。

2、西兰花焯水。

3、锅内放油，蒜末爆香，再放入盐、五香粉、糖。

4、继续放入酱油炒香。

5、在锅里放入开水。

6、在锅里放入鲍鱼汁。

7、汤料调好之后放入西兰花翻炒，再放入调味料调味。

8、调味后放入水淀粉，勾芡即可出锅。

三、凉拌西兰花

食材准备：西兰花、木耳、葱花、调味品

制作步骤：

1、木耳提前泡发。西兰花切成小朵，并用清水浸泡。胡萝卜洗净并用模具压出花形。

2、锅内入水，放西兰花和胡萝卜焯烫，再放入木耳也烫一下。

3、将菜品过凉水。

4、锅内入油，葱花爆香成葱油。

5、将葱油倒入西兰花中，加少许盐、鸡精调味即可。