冬至的时候，气温已经比较低了，这个时候需要注意保暖，冬至的时候可以适当的吃一些食物进补，吃一些温补的食物，补充身体的营养，可以提高身体的抵抗力，防寒保暖，那么冬至进补吃什么？冬至进补的原则有哪些？下面为大家介绍。

1、冬至进补吃什么

1.汤圆

汤圆的皮是糯米粉制成，糯米粉白色，可养肺，适合“白色养肺”的五色进补。中医历来将汤圆视为补虚、调血、健脾、开胃之物。糯米味甘、性温，能够补养人体正气，吃了后会周身发热，起到御寒、滋补的作用，最适合在冬天食用。糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品，具有补中益气、健脾养胃、止虚汗之功效，对食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用。另外，它还能够缓解气虚所导致的盗汗、妊娠后腰腹坠胀、劳动损伤后气短乏力等症状。

2.羊肉

冬季是吃羊肉最好的时候，如果在冬至这天，能吃点羊肉，滋补速度比平时多几倍。羊肉温补脾胃，肝肾，补血温经，保护胃黏膜，补肝明目。

3.八宝粥

热腾腾的八宝粥很适合冬天饮食温热软的要求，中医认为食粥可健脾温胃，且有一定的滋阴作用，正好对抗冬季干燥的特性。

4.坚果

中医认为坚果多性味偏温热，其他季节吃得多容易上火，而寒冷的冬季则是“雪中送炭”了。此外，坚果多数能补肾，与冬季的对应脏器“肾”正好呼应。适量食用坚果，称得上是冬至养生的窍门。

5.萝卜

萝卜中含有蛋白质、糖、维生素A、维生素C、尼克酸，以及无素钙、磷、铁等。萝卜内含有的糖化酵素和芥子油成分，对人体消化功能大有裨益。芥子油具有辛辣味，能促进胃肠蠕动、增强食欲、帮助消化，萝卜的这种功能使它赢得了“小人参”的美称。萝卜味甘辛、性凉，有下气定喘、止咳化痰消食除胀、利大小便和清热解毒的功效。患有急慢性气管炎或咳嗽痰多气喘者，用白萝卜洗净切片或丝，加饴糖腌后食用，有降气化痰平喘的作用。呕吐时，可将萝卜捣碎，加密水煎煮，细细咽嚼，有和胃、止吐、消食作用。

6.山药

山药富含碳水化合物和蛋白质，据测定：细长毛山药每500克含蛋白质7.1克、糖67克、钙67毫克、磷200毫克、铁1.4毫克、热量296千卡，还含有丰富的维生素A。用于脾胃虚弱，食少倦怠，便溏久泻，小儿疳积以及脾胃虚弱等症。山药既补气又养阴，补而不滞，滋而不腻，为平补脾胃常用之品。

7.鸽子

俗话说“一鸽胜九鸡”，鸽子营养价值较高，特别是冬天进食，对老年人、体虚病弱者、手术病人、孕妇及儿童很适合。鸽子又名白凤，着名的中成药乌鸡白凤丸，就是用乌骨鸡和白凤为原料制成的。近几年，乳鸽菜在各地流行，尤其在香港，已经有“一鸽顶九鸡，无鸽不成席”的说法。

8.黑芝麻

黑芝麻具有补肝肾、润五脏、益气力的作用，可用于治疗肝肾精血不足所致的眩晕、须发早白、脱发、腰膝酸软、四肢乏力、五脏虚损、皮燥发枯、肠燥便秘等病症，在乌发养颜方面的功效，更是有口皆碑。

9.狗肉

冬季是进补的季节，在各种补品中人们常常选用狗肉，狗肉具有温肾壮阳、益精补髓之功能，主治肾阳亏虚、遗精阳萎、精神不振、腰膝冷痛、妇女不孕、男子不育等症，狗肉味道鲜美，营养价值高。狗肉富含蛋白质、脂肪、多种维生素、嘌呤类、肌肽、肌酸等物质，对人体的内分泌、消化、神经、生殖等系统有一定的辅助治疗作用，它可以强壮人体，提高人体的免疫力和消化功能，增强性能力等。

10.黑木耳

黑木耳在国内外都深受消费者欢迎，享有“素中佳肉”之美誉。黑木耳不仅是极好的防癌食品，能有效清除血管内的垃圾和致癌物质，预防心脑血管疾病，还可稀释大肠中的致癌物质，有助于预防大肠癌。

2、冬至进补的原则

宜于冬至进补的食物不少，大致可分为平补、温补、滋补三大类。一般说来，温补宜用热性食物，用于气虚；滋补宜用寒性食物，用于血虚；无气虚血虚则宜用平性食物，是谓平补。

平补：猪肉及其肝、肾、肺等，蛋类、母鸡、鸭、豆腐等，芹菜、萝卜、桂圆、蘑菇类，蜂蜜、蜂乳等。

滋补：甲鱼、鲫鱼、淡菜、海带、海蜇、梨、橘、苹果、香蕉、百合、芝麻、绿豆、赤豆、豌豆、黄花菜、银耳、燕窝等。

温补：羊肉、牛肉及二者的内脏，狗肉，公鸡，鹅，海参，乌贼，鹿肉，大枣、核桃、扁豆，薯芋类，葱、蒜、韭、姜，蚕豆，小麦粉，酒类等。

健康小贴士：冬至进补除了注意食物的选用外，还须注意烹制技法：滋补食品，宜清炖、清蒸或煨汤，口味清淡；温补食品，宜红烧或酱卤，口味浓重；平补食品，可二法兼用，口味则以平和为主。

3、冬季如何穿最合适

第一层：内衣

在第一层衣服的选择上，有人喜欢厚的加绒内衣，认为这样更保暖。其实，内衣过厚不仅不舒适，还会增加内衣里的空气对流，反而降低了保暖性。

此外，冬季比较干燥，人的皮肤比较敏感。内衣是贴身穿的，要优先选择柔软、没有刺激性的材质。

因此，建议大家选择薄、软的棉织材质内衣，既贴身，又吸汗保暖。

第二层：毛衣

一般来讲，中层衣服属于保暖层，不与人体皮肤直接接触。在材质选择上要以吸湿性要强的羊毛、羊绒、纯棉材质最合适。

在衣服样式方面，中层衣服要适度地宽松，而且领口、袖口等处最好有收口设计。过紧的衣服不利于保暖，还会影响人体的体温调节功能；过度宽松肥大的衣服容易出现钻风现象，冷空气乘虚而入造成热量散发，影响保暖。

冬天，建议大家第二层穿上适度宽松的羊毛衫、羊绒衫、棉线针织衫以及毛衣。如果是体质较弱的老年人，还可以再加一件毛背心。

第三层：外套

外衣的保暖效果，主要受面料和填充物的影响。很容易理解——面料的致密程度影响防风能力；填充物的类别和厚度，影响保温性能。

这里，我们对常见的羽绒衣、厚棉袄、皮衣、呢大衣之间进行比较。

一般来说，羽绒衣、厚棉袄以及皮衣的面料都比较致密，因此防风能力都比较强。但皮衣的填充厚度不够，保温性能相对较差。

羽绒服和厚棉衣中的羽绒、棉花等填充物比较蓬松、更透气，可以吸收很多空气形成保护层来存热，因此保温性能更好。

平时大家需要注意自己的穿着，避免造成皮肤受到刺激，而且要注意身体的调理方法，全面的进行保健，并且在日常生活当中，也要注意衣服的选择，以免造成自身健康受到危害，平时需要注意全面进行调节，而且要注意毛衣外套的选择，最好穿上羽绒服。