秋冬季节的时候，很多人都喜欢吃火锅，火锅吃起来比较暖和，而且也有很多的食材可以选择，秋冬吃火锅也有一些需要注意的地方，有些误区需要注意避免，以免对身体健康造成危害，那么秋冬吃火锅的误区有哪？秋冬吃火锅要注意些什么？

1、秋冬吃火锅的误区

错误一：一热当三鲜

表现：热腾腾的火锅中的美味一夹起来便直往嘴里送，烫得舌头发麻额头发汗大呼过瘾，并美其名曰：“一热当三鲜”

真实伤害：口腔、食道和胃黏膜一般只能耐受50℃的温度，太烫的食物，就会损伤黏膜，而火锅浓汤的温度可高达120℃，取出即吃的话，很易烫伤口腔、舌部、食道以及胃的黏膜。一些本来就有复发性口疮的人，吃了火锅后容易上火，其口疮发生机会因此又多出好几倍，或者原有的口腔黏膜炎症出现加重症状。如此反复，还会诱发食道癌变。最危险的是那些患有口腔黏膜白斑或扁平苔癣等癌前病变的人，火锅的高温和调料的刺激，都会使这些病情加重。

纠错：吃火锅千万不可心急，从火锅中取出的食物要量小，并等降温后入口为宜。应做到“宁舍三鲜，不要太烫”。

错误二：半生不熟最鲜美

表现：为追求鲜脆嫩滑的口感，食物在火锅里烫一下就吃。

真实伤害：这样的吃法除了造成消化不良外，潜藏于食物中的细菌、寄生虫卵会随食物吞入胃肠从而导致疾病的发生。据研究，三种严重的寄生虫病———旋毛虫、绦虫和囊虫都可能通过火锅传播。不洁的猪肉片和牛肉片里很可能含有这三类寄生虫。目前，虽不能肯定羊肉里是否含有旋毛虫、绦虫和囊虫，但曾有报道有人因吃涮羊肉而得了旋毛虫病的事件。如果得了寄生虫病，就会浑身乏力，肌肉酸痛，身体浮肿，有时候脚踏地面都会有刺痛的感觉。纠错：吃火锅的时候一定要将肉切薄、多烫，涮猪肉片、牛肉片时，一定要涮熟再吃。同时，还要看肉片上有无白色、米粒状物质，如有，则可能是囊虫卵。

2、吃火锅上火怎么办

1、凉性水果

吃火锅上火吃什么降火好呢?吃点凉性水果吧，比如梨、苹果、橙子等。吃完火锅后20-30分钟，就吃一些凉性水果，能起到很好的降火作用，同时还能帮助补充水分、清除体内的毒素。但是千万不要吃发热的橘子，否则会让上火变得更加严重。

2、用菊花泡茶喝

如果吃完火锅后没有及时吃清热的东西，第二天发现已经上火了，可以泡点菊花茶来喝，降火效果也是不错的。一般来说，如果上火的情况不是特别严重的话，喝一天就差不多了。平时很多人也很喜欢喝菊花茶，它的养生保健效果非常好。

3、喝凉茶

喝凉茶是最直接的降火方法，可以直接买凉茶饮料喝，或者是到外面的凉茶店买一小瓶喝，南方城市都会有凉茶店。一般吃完火锅后喝一杯凉茶，就可以有效预防上火。不过很多凉茶都比较苦，各位亲要有心理准备哦。

4、喝淡盐水

吃完火锅一段时间后，如果感觉嘴巴里还是火辣火辣的，第二天肯定会上火了。此时不妨泡点淡盐水喝，对降火和预防上火都有很好的效果哦，大家不妨试一试。