西红柿是生活中很常见的蔬菜食物，可以利用西红柿制作成各种美味膳食，西红柿不仅味道可口迷人，而且营养价值也是很高的，适当吃西红柿对健康带来的好处非常多，在寒冷的冬季吃西红柿的养生功效也非常不错，不过吃西红柿也有禁忌要注意，因此一定要掌握西红柿的正确吃法哦。

1、冬天吃西红柿的好处

冬天的时候气候寒冷，容易导致人体食欲降低，这个时候适当的喝一些暖和的番茄汤，不仅可以保暖肠胃，而且还具有很好的开胃作用。而且不少人冬天的时候都会使用暖气或空调，这个时候很容易感觉到燥热，这个时候可以适当的生吃一些番茄，可以有效的消除燥热症状。

2、西红柿营养价值分析

西红柿这种蔬菜的营养价值也非常高，具有很好的养生功效，适当吃西红柿具有抗衰老、润肠通便、清热解毒、利尿消肿、护肝明目、保护心血管、降胆固醇、补肾益精、生津止渴、降血压、美容护肤、促进消化、增强食欲等功效，适当食用还可以治疗或缓解冠心病、小便不畅、眼睛干涩、便秘、高血压、食欲不振、消化不良、口干舌燥、皮肤粗糙、咽喉肿痛、干燥疾病、高胆固醇症、夜盲症、动脉硬化等不适病症。

3、吃西红柿的禁忌事项

西红柿虽然可以为健康带来不少的好处，但是也有许多禁忌要注意。西红柿不能空腹生吃，否则番茄会刺激胃酸分泌，并且其中的营养成分会与高浓度胃酸反应，从而容易引起肠胃不适，出现腹胀、腹痛等不适症状。不可食用未成熟的西红柿，未成熟的西红柿中含有较多的生物碱成分，这种物质会使人出现过敏、中毒等反应，容易出现恶心、呕吐、腹痛、头晕、全身无力等不适症状，甚至还会有生命危险。西红柿生吃可以为人体补充维生素，高温加热候可以为人体补充大量番茄红素，可以根据实际需求进行选择。西红柿不宜与黄瓜、胡萝卜、南瓜、笋瓜等食物一同食用，这些食物中含有大量的维生素C分解酶，会破坏西红柿中含有的维生素C，进而导致营养价值降低。西红柿不宜与猪肝一同食用，由于番茄中含有大量的维生素C，猪肝会使维生素C氧化，进而导致营养价值降低。西红柿不可与红薯一同食用，这两种食物的营养相互作用，很容易在人体内产生结石，还容易引起呕吐、腹痛、腹泻等不适症状。西红柿不宜与白酒一同食用，否则会引起气短、胸闷等不适症状。番茄不宜与鱼肉一同食用，由于番茄中含有大量的维生素C，会阻碍人体对鱼肉中的营养成分的吸收，进而导致鱼肉营养价值降低。