冬季的气候是比较干燥的，因此大部分的朋友们很容易在冬季出现上火的现象，虽然上火并不是什么重大疾病，但是也会影响到我们的日常生活，所以如果有朋友们在冬季出现了上火现象时就应该多吃一些可以缓解上火现象的食物，没上火的朋友们的就要注意预防。

一、降火解毒的食物

1.酸梅汤

酸梅汤是中国传统的消暑饮料。酸梅汤的主要成分乌梅里的柠檬酸帮助吸收维他命及酵素，还能预防疾病及消除疲劳。乌梅里的苹果酸把适量的水分导引到大肠，形成粪便而排出体外。乌梅对治口臭及宿醉的效果也很好。一般来说，乌梅具有止泻痢，止咳，安蛔，生津，止血，敛肺，涩肠等功效，常用于治疗肺虚久咳，久痢久泻，虚热消渴，蛔厥呕吐腹痛，胆道蛔虫症。

禁忌：感冒发热，咳嗽多痰，胸膈痞闷等人群忌食乌梅，菌痢、肠炎初期的患者也需忌食乌梅。妇女正常月经期以及怀孕妇人产前产后最好也不要吃。

2.龟苓膏

有些白领整日忙于工作，尤其坐班族，缺乏运动，饮食上又疏于科学调理，一不小心就会出现口干心烦、便秘等症状，对于一些爱美的朋友们而言，最难过的还是会引发“面子问题”——痤疮。这一类人群比较适合吃龟苓膏，但一般一星期吃个二三盒就差不多了，不宜多吃。成分：龟板、土茯苓、生地黄、蒲公英、金银花、菊花等。

食疗作用：清热解毒、滋阴补肾、消除暗疮、润肠通便。

禁忌：正是因为龟苓膏有清热排毒的作用，所以偏于寒凉，一般胃寒和脾胃虚弱的人还是少吃为好。有的报道说龟板有兴奋子宫和促进血液循环的作用，故孕妇和月经期女性也不宜多吃。

3.百合

百合味甘，微苦，性微寒。入心、肺二经、为清补之品。具有养阴润肺，清心安神，解热利尿，止咳平喘，理胃健脾的功效。

推荐做法：

（1）糯米百合甜杏粥。糯米100克，百合30克，甜杏仁20克洗净同煮为粥。

（2）用百合来炒青菜，百合和青菜的清香能增进食欲。

二、局部去火方法

1.吃猪肝可去肺火

因气候骤然变化，身体不能适应；或由于劳倦过度，消耗了超量的体内阴液，从而引发肺火亢奋，这在老年群体中是比较多见的。

症状：干咳无痰或痰少而粘、潮热盗汗、手足心热、失眠、舌红。

食疗法：猪肝1付，菊花30克(用纱布包好)，共煮至肝熟，吃肝喝汤。猪肝含有丰富的铁、磷，它是造血不可缺少的原料，在炎热的夏天吃猪肝可以去肺火。

2.喝莲子汤去心火

心火常表现为五心烦热、咽干、口燥、口舌生疮等症。中医有心在地为火之说故称。

症状：分虚实两种，虚火表现为低热、盗汗、心烦、口干等；实火表现为反复口腔溃疡、口干、小便短赤、心烦易怒等。

食疗法：莲子30克，莲心不去掉，桅子15克，用纱布包扎好，加入适量冰糖水煎，煎好之后吃莲子喝汤都是很好的。莲子可以补脾止泻，益肾涩精，养心安神。桅子可泻火除烦，清热利尿，凉血解毒。

3.喝绿豆粥去胃火

喝酒、吃辣的食物都会引起一定的火气，因此平时要少吃。

症状：分虚实两种，虚火表现为轻微咳嗽、饮食量少、便秘、腹胀、舌红、少苔;实火表现为上腹不适、口干口苦、大便干硬。

食疗法：石膏粉30克，粳米、绿豆各适量，先用水煎煮石膏，然后过滤去渣，取其清液，再加入粳米、绿豆煮粥食之。绿豆含有丰富营养元素，有增进食欲、降血脂、降低胆固等作用，夏日喝绿豆粥可以去胃火，但身体虚寒者不要多食。

三、预防上火方法

1、补充体内水分

如果我们经常感觉比较干燥，就说明我们体内水分太少。因此我们平时要多喝水，给自己体内补充水分，这也是冬天养生一向非常健康有效的方式。建议大家多吃一些柑橘类水果，因为酸味很强的柑橘类水果对预防干燥十分有效。而避免冬季鼻子干燥，也有一个非常简单的方法，就是倒一杯热开水，然后对着杯口用力的吸气，让水蒸气好好的熏一熏鼻腔，每次做5分钟左右，早晚各一次，对预防鼻子出血有很好的作用。

2、合理调节饮食

合理调节饮食

合理的膳食结构可以改善体质，由于人体的体液呈弱碱性，所以多摄入碱性食物如蔬菜，瓜果，豆制品类，牛奶等，可使皮肤细腻光泽。咽喉干燥的人在饮食上更要注意清淡、避免辛辣刺激。建议多吃一些含维生素C的水果、蔬菜，以及富含胶原蛋白和弹性蛋白的东西，比如猪蹄、鱼、牛奶、豆类、动物肝脏、瘦肉等。早晚用淡盐水漱口，漱口后不妨再喝一杯淡盐水，为咽部杀菌、保持清洁和湿润，改善咽部的环境，预防细菌感染。

3、勤开窗通风

勤开窗通风，建议早晚各通风一次，室温保持在18℃-24℃之间，控制室内湿度50%至60%。阳光充足时，尽可能地让阳光射进室内，因为阳光中的紫外线具有杀菌作用。也可用食醋熏蒸房间消毒。许多人选择24小时开着加湿器，殊不知，敏感体质的人群要慎用加湿器。加湿器通常只能保证室内局部湿度的增加，而局部湿度过高会造成更多的霉菌滋生，引发哮喘、过敏性鼻炎等疾病。此外，为避免疾病要掌握正确的使用方法。建议勤换水，且最好使用纯净水或蒸馏水，尽量不用自来水。每两小时停一段时间，让室内空气流通。

4、外出归来勤洗脸口鼻

不少致病微生物会从口鼻进入人体，而人体的脑门、鼻子最容易受到冷空气刺激，眼睛黏膜也是诱发疾病的因素之一。因而，从外面回来的时候不光要洗手，还要清洗眼口鼻。建议在清理鼻腔时，在洗净双手后，捧温水，用鼻子轻轻吸水并迅速擤鼻涕，反复几次，这样鼻腔的脏东西才能全部清理干净。值得注意的是，清理鼻腔时，一定要轻轻吸水，要避免呛咳。给儿童清理鼻腔时，可以用干净棉签蘸水，反复清洗。