对于很多肠胃不好的朋友们来说，在秋冬季节的时候就应该注在饮食方面注意了，切记要少吃一些辛辣食物和冰冷的食物，不然很容易刺激到胃部，导致胃痛，从而引起出一些肠胃疾病，然而在秋冬季节也要注意养胃，喝多一些养胃汤，这样才对胃部有好处。

一、秋冬喝什么汤养胃

（一）茶树菇炖排骨汤

材料：排骨250克、茶树菇30克、胡萝卜半根、姜4小片、盐适量。

做法：

1.排骨切块洗净备用。茶树菇提前半小时泡发好。胡萝卜去皮切滚刀块，姜切片备好。

2.锅下水烧开后，放入排骨焯水，然后洗净排骨表面浮沫。

3.将排骨、茶树菇、胡萝卜和姜片放加内胆里，加入适量的水。

4.把内盅放入电炖盅里，盖上盖子，加入适量的水，调到筋骨键。四小时后听到响铃就炖好了，加入适量盐即可开吃。

作用：茶树菇有健脾止泻之功效，并且有抗衰老、降低胆固醇、防癌和抗癌的特殊作用。茶树菇炖排骨汤，是一款秋季健脾养胃汤。

（二）木瓜瘦肉汤

材料：木瓜1个，瘦肉250克，生熟薏米15克，玉竹.淮山各10克。

做法：

1.将木瓜去皮去核洗净，切件。

2.瘦肉放落滚水中，煮5分钟，取起过冷水。

3.把适量清水煲滚，放入全部材料，煲3小时，汤成用盐调味即可。

作用：利水祛湿、和中气、健脾胃、益皮肤、治湿疹。

（三）萝卜羊肉汤

材料：羊腩肉(750克)，白萝卜(500克)，姜片、料酒、胡椒粉、食盐等适量。

做法：

1.将羊腩肉(750克)洗净，切成粗丝，白萝卜(500克)洗净切成丝。

2.坐锅点火倒入底油，放入姜片煸炒出香味后倒入开水，加盐、鸡精、料酒、胡椒粉调味。

3.水烧开后先放入羊肉煮熟，再放入白萝卜，转小火煮至萝卜断生后，撒上葱丝和香菜叶即可出锅。

作用：此汤补中益气、温胃散寒。

（四）紫苏生姜红枣汤

材料：鲜紫苏叶10克、生姜3块、红枣15克。

做法：

1.先将红枣洗净,去掉枣核,再把姜切成片。

2.将鲜紫苏叶切成丝，与姜片、红枣一起放入盛有温水的沙锅里用大火煮。

3.锅开以后改用文火炖30分钟。然后将紫苏叶、姜片捞出来,继续用文火煮15分钟。

作用：此汤具有暖胃散寒、助消化行气的作用。

（五）豆腐咸鱼头汤

材料：豆腐4块，咸鱼头1个，白菜干100克。

做法：

1.咸鱼头洗净，浸半小时，斩件。

2.豆腐原件洗净。

3.白菜干浸软，洗净，切段。

4.把适量清水煲滚，放入全部材料煲滚，慢火煲3小时，尝味，若淡下盐即可。

作用：此汤清肠胃湿热，治便秘，风火头痛，牙肉肿痛，喉干声沙，饱滞不饥，皮肤疮毒者均合。

（六）淮山牛百叶汤

材料：牛百叶400克、生姜3片、瘦肉150克、淮山、芡实各10克。

做法：

1.洗净淮山.芡实。

2.将瘦肉放落滚水中，煮5分钟，然后取出过冷水洗净。

3.牛百叶洗净切段。

4.把适量的清水煲滚，放入全部材料，煲3小时，汤成下盐调味即可。

作用：此汤暖胃气，刺激胃肠神经，补中益气，开胃健脾。

（七）猪骨山药汤

材料：猪脊骨适量、山药适量、嫩玉米适量、桂皮适量、生姜适量、香叶适量、枸杞适量、精盐适量。

做法：

1.猪脊骨洗净，用刀斩成小块。把猪脊骨焯水，去血沫捞出备用。

2.砂锅里添足水，放入猪脊骨、姜片、桂皮、香叶大火煮开后改小火炖制。

3.嫩玉米切成小块。砂锅煮30分钟后倒入嫩玉米块，小火继续炖制。山药去皮，切滚刀块。

4.把山药块倒入砂锅。洒入枸杞。调入适量精盐，小火煮10分钟即可。

作用：山药具有补脾养胃、补肺益肾的功效，是秋季脾胃虚弱者的最佳药方。

（八）胡椒猪肚汤

材料：猪肚1个，盐、白胡椒等适量。

做法：

1.先将猪肚洗净(可加盐、醋并用开水烫洗)，锅内注水。

2.猪肚块(或丝)下锅，加入白胡椒，煲两个小时左右。

3.汤稠肚烂时，加入食盐、料酒、味精即可食用。

作用：此汤可在饭前饮用，胡椒性温热，有温中散寒作用，猪肚有健胃养胃的功效。

二、秋冬季节如何养胃

1.定时定量

要做到每餐食量适度，每日三餐定时，到了规定时间，不管肚子饿还是不饿，都应主动进食，避免过饥或过饱，使胃保持有规律的活动。

2.温度适宜

饮食的温度应以“不烫不凉”为度，过汤过冷的食物进入胃部之后，都会刺激胃黏膜引起胃病。

3.细嚼慢咽

对食物充分咀嚼，可使食物尽可能变“细”，以减轻胃的工作负担。咀嚼的次数愈多，随之分泌的唾液也愈多，对胃黏膜有保护作用。

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4.饮水择时

最佳的饮水时间是早晨起床空腹时及每次进餐前一小时，餐后立即饮水会稀释胃液，汤泡饭也会影响食物的消化。

5.饭后莫走

俗话说，饭后百步走，活到九十九。但“饭后”绝非是刚吃完饭，应在饭后20~30分钟开始散步，这样有利胃的消化。

6.注意防寒

因为寒冷会使胃的活动减缓或出现胃痉挛，故要保持胃部的温度，不要受寒。