芹菜是很常见的蔬菜食物，在冬季也是有售卖的，经过适当的加工味道也非常不错，而且其营养价值也很高，能够为健康带来不少的好处，但是吃芹菜也有许多禁忌要注意，掌握正确的吃法很重要。冬天吃芹菜的好处是非常多的，适合在冬季适当吃芹菜。

1、吃芹菜的好处

冬天吃芹菜最好的功效就是能防治便秘，除了这之外还有许多其他的养生功效，适当吃芹菜具有清热解毒、润肠通便、保护心血管、降血脂、降血压、增强食欲、减肥、安神、祛痰、生津止渴、消炎止痛、润肺止咳、清洁牙齿、护肤养颜、利尿消肿等功效，适当食用还可以治疗或缓解水肿、月经不调、食欲不振、肌肉痉挛、高血脂、神经衰弱、失眠、小便不畅、咳嗽、上火、高血压、心神不宁、支气管炎、口干舌燥、便秘等不适病症。

2、吃芹菜的禁忌

吃芹菜的好处虽然非常多，但是仍然有许多禁忌要注意。以免对健康造成不利的影响。芹菜具有降血压的作用，因此低血压患者不宜食用，以免病情加重。芹菜不宜与黄瓜、胡萝卜、南瓜、笋瓜等食物一同食用，这些食物中含有维生素C分解酶，会破坏芹菜中的营养成分，从而导致芹菜营养价值降低。芹菜不宜与菊花一同食用，这两种食物反应会对胃造成较大的刺激，从而引起呕吐症状。我们在吃芹菜的时候通常会将芹菜叶去掉，因为芹菜叶水分较低，会影响口感，其实完全不必去掉，因为芹菜叶的营养价值远比芹菜茎要高，食用后对健康带来的好处更大。

3、芹菜如何选购

芹菜的质量对营养的影响也是非常大的，因此要想芹菜对健康带来好处，选择优质的芹菜是很有必要的，选购芹菜的方法其实很简单，首先是看芹菜的根部颜色，新鲜的芹菜大多数都是以翠绿色为主，如果出现发黄的情况，则说明存储时间较久，然后看芹菜的叶子，颜色也是翠绿色，如果发黄、枯萎，也说明不新鲜，购买芹菜的时候选择茎较厚的，这样的芹菜口感更好。