应该很多人都和我一样每次感觉便秘或者是消化不良的时候就会喝一些蜂蜜水，而且喝了之后确实有很好的润肠通便的作用，很多人家里一般都会备有蜂蜜，蜂蜜的用处是很多的，经常听到有人说蜂蜜水有很好的养生价值，真的是这样吗？其实平时很多人喝蜂蜜水都喝错了。

1、喝蜂蜜的8大误区

1.蜂蜜可以用开水冲？

和用开水冲泡茶叶一样，很多人也喜欢用开水冲泡蜂蜜。其实，这是大错特错的！

蜂蜜中的活性酶含量是衡量蜂蜜质量优劣的一个重要指标。

而活性酶的最适宜温度在37℃左右，温度越高，活性越低。研究表明：当温度超过60℃时，活性酶会被杀死，失去活性。

因此，用开水冲泡蜂蜜，会导致蜂蜜中的生物酶失活，营养价值降低。一般推荐用40℃以下的温水或凉水冲泡蜂蜜。

2.蜂蜜不能治疗感冒引起的咳嗽？

美国胸科医师学会（ACCP）研究过普通感冒相关咳嗽（CACC）的相关治疗方法和药物，写了一份报告，在报告中认为蜂蜜是治疗CACC的唯一推荐药物。

2012年以色列的对照研究结果也显示出，蜂蜜确实可以减轻儿童咳嗽的频率和程度。

基于这些研究，美国儿科学会建议：1岁以上的儿童如果因为普通感冒而咳嗽，可以喝2～5mL的蜂蜜来止咳。

3.婴儿可以吃蜂蜜？

蜂蜜中会含有肉毒杆菌，可引起婴幼儿中毒症状，小于6个月的婴儿更容易感染此病。

中毒症状常发生于吃完蜂蜜或含有蜂蜜食品后的8～36小时，症状包括便秘、疲倦、食欲减退等。

虽然婴儿发生肉毒杆菌感染的几率很小，但医生还是建议：在孩子满1岁以前，不要吃蜂蜜及其制品。

4.喝蜂蜜能润肠通便？

其实，有些人之所以喝蜂蜜后通便了，是因为他们的身体果糖不耐受。

蜂蜜里含有大量果糖，果糖不耐受的人，肠道吸收果糖的速度很慢，喝下蜂蜜后，果糖来不及吸收。

为了平衡肠道内的渗透压，水分会进入肠腔，大便的体积增加，就容易拉肚子。

5.蜂蜜出现泡沫不能喝？

当蜂蜜储存环境的温度升高时，蜂蜜表层往往会出现一层泡沫，很多人认为这是蜂蜜发酵变质的表现，不能再喝了。

其实主要原因是：当温度升高时，蜂蜜中的葡萄糖氧化酶的生物活性会增加，会加速蜂蜜中的主要成分——葡萄糖，变成过氧化氢（具有抗菌消炎效果）。

而过氧化氢在高温下容易分解为氧气，由于蜂蜜较浓稠，很多氧气会积聚在蜂蜜表层，形成白色泡沫。

可见，蜂蜜表层有泡沫，不仅能喝，反而还说明蜂蜜中含有丰富的活性酶。

一般来说，蜂蜜中的活性酶含量越丰富，蜂蜜的质量越好！

不过，需要注意的是：蜂蜜发酵变质时确实也会产生泡沫，但这时的泡沫往往非常多，而且比较粗大。

同时，蜂蜜会有很明显的酒味。这样的蜂蜜就不能再继续食用了。

6.蜂蜜凝固是因为变质了？

当蜂蜜的储存环境温度降低时，很多蜂蜜都会慢慢凝固，很多人认为这是因为蜂蜜变质了。

其实，蜂蜜在低温下凝固，称之为“蜂蜜结晶”，蜂蜜结晶和“水在低温下凝结成冰”的道理是一样的。

其实，蜂蜜结晶是天然蜂蜜遇冷的一种正常物理现象，其质量并不会受到影响。

蜂蜜主要由65%—80%的葡萄糖和果糖两种天然单糖组成，而葡萄糖会结晶，果糖不会结晶。

结晶蜂蜜是好是坏，结晶程度，正是说明该蜜中的天然葡萄糖含量的不同。

7.蜂蜜拉丝才是真蜂蜜？

网上流传着一种“蜂蜜拉丝法”来鉴别真假蜂蜜：用筷子将蜂蜜挑起，如蜂蜜能拉成细长的丝，且丝断后会自动回缩呈球状者，为真蜂蜜。

其实，这种方法是错误的。

蜂蜜拉丝法只能鉴别蜂蜜是否浓稠，无法鉴别真假，因为假蜂蜜也可以做的很浓稠，而真蜂蜜也可能是稀的。

事实上，蜂蜜的造假方法很多，如果不借助专业仪器，单靠某一种方法是不可能鉴别出所有真假蜂蜜的。

8.蜂蜜最好放进冰箱？

进了冰箱的蜂蜜，会结晶析出葡萄糖。这样不仅影响口感，还会让人误认为蜂蜜坏了。

赶紧走出这些误区，别再中招了！

2、喝蜂蜜水时间

什么时间喝蜂蜜最好？1、下午3、4点适宜喝蜂蜜

每天下午3、4点，正值午餐与晚餐之间，也是能量消耗最大最疲劳的时候，此时机体处于“饥饿”状态，及时补充一杯温热的蜂蜜水，既让混沌的大脑在芬芳香味中有所清醒，还能够补充一些糖分和能量，为接下来两三个小时的工作和生活提供活力基础。同时，蜂蜜水还可以与酸奶、果蔬汁等混合食用，使机体补充更多营养物质。

蜂蜜虽好，却不可贪杯。蜂蜜每天最多能够摄入100ml，每天喝两杯蜂蜜水，一杯放一勺蜂蜜就够了，饮食健康贵在平衡和持久。

什么时间喝蜂蜜最好？2、喝蜂蜜水不宜早不宜晚

对于蜂蜜水应该什么时候喝的问题，不同的人有不同的看法。有些人认为，早上第一杯水就应该喝蜂蜜水，可以润肠胃通大便；有些人认为，晚上应该睡前喝蜂蜜水，有助于美容养颜，并补充各种微量元素。那么，蜂蜜水到底什么时候喝最好呢？

喝蜂蜜水不宜早也不宜晚。清晨，人体经过一晚上的睡眠，身体中的水分已被代谢掉大部分，血液粘稠度较高，此刻需要通过饮水来冲淡血液粘稠度。蜂蜜水中含有糖分，不再是纯水，饮用后，蜂蜜中的果糖要经过人体代谢，转化为葡萄糖后才能被吸收利用。因此清晨饮用蜂蜜水只会加重肠胃负担，无法起到降低血液粘稠度和清理肠胃的作用。晨起应当饮用一杯约100-120ml的温开水，以冲淡血液粘稠度，同时温水也能够避免刺激心脑血管，是早上第一杯养生水。至于蜂蜜水，应当在喝了温开水后约半个到一个小时时饮用，比如配合着早餐喝一杯蜂蜜水，能够有效帮助肠道蠕动，进而达到在早晨清除宿便，排毒养颜的作用。

睡前，补充水分是为了身体一夜新陈代谢做足水分储备，但如果喝了蜂蜜水，水中含有大量溶质，密度上升，达不到睡前喝水的作用。另外，蜂蜜中含有大量的糖分，如果晚上睡觉之前喝了蜂蜜水，这些糖分极容易转换成脂肪堆积在身体里，如果刷了牙再喝蜂蜜水就更糟糕了，大量的细菌会在你的口腔里腐蚀你的牙齿。所以，睡前半小时再喝100ml左右的温开水比喝蜂蜜水更加健康。

什么时间喝蜂蜜最好？3、不能用热水冲服

蜂蜜虽然营养丰富，但是所含营养物质也很脆弱。如用热水冲泡，会损失维生素，使生物酶失活，降低了原本蜂蜜的营养价值。所以，在饮用蜂蜜水时，应使用温开水（60度左右）食蜜为佳。大家可以尝试用热水和凉白开水兑成适宜的温度后冲服，口感营养俱佳。

上面的这些情况是不是很多人都有遇到过呢？现在知道应该怎么正确喝蜂蜜水了吧，其实大家可以自己在家里做果汁的时候加一些蜂蜜，味道会变得更好哦，而且也更加有影响，但是要记住不要用热水泡蜂蜜水，温开水冲泡是最好的哦。