在天气寒冷的秋冬季节，吃上一口热乎乎的玉米是非常享受的，玉米也被称作做粗粮，多人的身体有非常多的好处，可以健胃，抗衰老等等，对于女性减肥更有帮助哟！那么玉米的功效和作用是什么？玉米的热量高不高？和小编一起来看看吧！

1.糯玉米的功效与作用

糯玉米籽粒中营养成分含量高于普通玉米，含70～75%的淀粉，10%以上的蛋白质，4～5%的脂肪，2%的多种维生素，籽粒中蛋白质、VA、VB1、VB2均比稻米多，脂肪和VB2的含量最高，黄色玉米还含有稻麦等缺乏的胡萝卜素。糯玉米淀粉分子量比普通玉米小10多倍，食用消化比普通玉米高20%以上。

中医研究证明，糯玉米性平味甘，有开胃、健脾、除湿、利尿等作用，主治腹泻、消化不良、水肿等。

糯玉米中含有丰富的不饱和脂肪酸，尤其是亚油酸的含量高达60%以上，它和玉米胚芽中的维生素E协同作用，可降低血液胆固醇浓度并防止其沉积于血管壁。因此，糯玉米对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等都有一定的预防和治疗作用。

糯玉米中含有的维生素E还可促进人体细胞分裂，延缓衰老。

糯玉米中还含有一种长寿因子--谷胱甘肽，它在硒的参与下，生成谷光甘肽氧化酶，具有恢复青春、延缓衰老的功能，女性吃糯玉米可以抗衰老。而丰富的钙、磷、镁、铁、硒等，和胡萝卜素等对胆囊炎、胆结石、黄疸型肝炎和糖尿病等有辅助治疗作用。

2.黑玉米的功效与作用

黑玉米的功效：

1、黑玉米中最诱人的元素当为黑色素。众所周知，黑色入肾，可有效地改善肝、心、脾、胃“五脏”功能，使之良性循环；能有效地清除人体内的自由基，减少脂质堆积，平衡人体肥瘦，使人保持最佳体形，能有效地防止可见光和紫外线的辐射，防止不良色素沉积，护肤美容，使人青春常在。

2、日本学者研究证实，当黑色食品的色素与亚硝酸比在1:3时，能抑制99%的亚硝酸致癌物的形成，这强有力地说明，黑玉米的黑色素具有理想的抗肿瘤作用。

除了日常直接食用或以其为原料制作各种营养汤外，黑玉米的茎、叶、须、皮、芯还可以被应用在其他方面。

黑玉米茎叶：黑玉米茎叶含有比其它作物茎叶高得多的蛋白质和维生素，特别是秸秆，甜度不亚于甘蔗，畜禽喜食，是猪、鸡、牛、羊、马等动物质优价廉的好饲料。

黑玉米苞皮：可用来编织五彩缤纷的座垫、靠背和琳琅满目为工艺品。

3.甜玉米的功效与作用

1、德国营养保健协会的研究表明，在所有主食中，玉米的营养价值和保健作用最高。玉米含有7种“抗衰剂”即钙、谷胱甘肽、维生素、镁、硒、维生素E和脂肪酸。

2、经测定，每100克玉米能提供近300毫克的钙，几乎与乳制品中所含的钙差不多。丰富的钙可以起到降血压的功效。

3、玉米中所含有的胡萝卜素被人体吸收后转化为维生素A，具有防癌作用。植物纤维素能加速致癌物质和其他毒物的排出。

4、天然维生素E则有促进细胞分裂，延缓衰老，降低血清胆固醇、防止皮肤病变的功能，还能减轻动脉硬化和脑功能衰退。

5、玉米含有的黄体素、玉米黄质有利于延缓眼睛老化。

6、“生命元素”硒着称是“抗癌之王”，超甜玉米中硒的含量比普通玉米高8-10倍。硒还具有增强免疫力、防止糖尿病、心脑血管疾病、防治肝病、保护肝脏等作用。

7、甜玉米还具有医疗保健作用，因含有多种维生素和矿物质使其具有水果和蔬菜的特点。

8、甜玉米含有不饱和脂肪酸，有降低血液中的胆固醇、软化血管和防治冠心病的作用。

4.玉米须的功效与作用

1、在中药里，玉米须又称“龙须”，我们常说的“龙须茶”就是用玉米须制作而成。取鲜玉米须30克左右（晒干样约10克）水煎代茶饮，可降低血糖，适用于糖尿病患者辅助治疗，亦有利尿、消水肿的作用。夏天饮用龙须茶有凉血去湿热的作用，可以作为全家的保健茶。

2、在妇科方面，玉米须可用于预防习惯性流产、妊娠肿胀、乳汁不通等症。

3、中医认为玉米须，甘平，能利水消肿，泄热，平肝利胆，还能抗过敏，治疗肾炎、水肿、肝炎、高血压、胆囊炎、胆结石、糖尿病、鼻窦炎、乳腺炎等。

4、玉米须对人有利尿作用，可以增加氯化物排出量，其利尿作用是肾外性的，所以对各种原因引起的水肿都有一定的疗效，它虽然可以用于治疗慢性肾炎或肾病综合征，但作用不是太强。玉米须对末梢血管有扩张作用，所以有较弱的降压作用。

5、玉米须能促进胆汁排泄，所以可作为利胆药用于没有并发症的慢性胆囊炎或胆汁排出障碍的胆管炎。和退黄的茵陈配合，还可以治疗肝炎导致的黄疸。

6、玉米须能加速血液凝固过程，提高血小板数目，能够抗溶血，所以可以作为止血药兼利尿药，应用于膀胱及尿路结石，还可以用于急性溶血性贫血。

5.玉米的热量是多少

玉米：度量单位/热量（可食部分热量）

（1）1根（小）玉米（鲜）（160.0克，可食部分100.0克）--112大卡

（2）半根（小）玉米（鲜）（80.0克，可食部分53.0克）--56大卡

（3）1根（大）玉米（鲜）（290.0克，可食部分191.0克）--203大卡

（4）半根（大）玉米（鲜）（145.0克，可食部分96.0克）--101大卡

（5）1根（中）玉米（鲜）（200.0克，可食部分132.0克）--140大卡

（6）标准（100克）--106大卡

现实生活中，有不少的人把玉米当成主食食用，那么玉米和米饭，两者谁的热量比较高呢？我们可以参考一下米饭的热量数据。米饭：度量单位/热量（可食部分热量）

（1）1碗（100ml乐扣碗）米饭（100.0克）--106大卡

（2）1碗（小碗）米饭（150.0克）--174大卡

（3）1盒（快餐饭盒）米饭（280.0克）--325大卡

（4）1两 食堂的米饭（125.0克）--145大卡

（5）1勺米饭（40.0克）--46大卡

（6）1碗米饭（200.0克）--232大卡