榴莲是一种主要生长在热带地区的一种水果，榴莲的的果实气味是很重的，喜欢的人会说榴莲很香，但是不喜欢的人都认为榴莲的味道奇臭无比，难以忍受，但是，事实上，榴莲具有很多的营养功效，那么，榴莲有什么养生作用吗？怎样挑选优质榴莲？

1、榴莲有什么养生作用

榴莲的气味虽就如臭豆腐般难闻，但由于其营养丰富，口味独特，还是受到了许多人的青睐，但是喜欢吃榴莲的你知道榴莲的功效与作用吗？

一、榴莲有多养生

1、滋补圣品

榴莲的营养价值极高，经常食用可以强身健体，滋脾补气，补肾壮阳，是一种极具有滋补功效的水果，病人和产后女性补养身体的补品榴莲是个不错的选择。

2、活血散寒

榴莲性热，可以活血散寒，能很好缓解女性痛经症状。同时，它还能改善腹部寒凉，促进体温上升，是寒性体质者的理想滋补品。用榴莲的果壳和骨头一起煮汤喝能很好的治疗各种体寒病症。

二、养生保健食谱

(1)榴莲炖鸡

榴莲50克，鸡1只，10克姜片，核桃仁、红枣各50克。将鸡清理干净去皮，放入沸水中稍煮，斩大块;核桃仁用水浸泡，去油味;红枣洗净去核;榴莲取果肉，去嫩皮，留下大块外皮。把鸡块、核桃仁、枣、榴莲皮与榴莲肉一同放人锅内，加入姜片，用大火烧开后，改用文火煲3小时，加入精盐、少量味精调味。榴莲鸡汤具有补血益气、滋润养阴等功效，适合不同体质的人饮用，秋冬吃最适宜。

(2)榴莲芯煲鲫鱼汤

榴莲芯5～6个，鲫鱼2条，生姜3片。将榴莲芯洗净;鲫鱼用慢火煎至两边微黄，然后与生姜一起放进瓦煲，加入适量清水，用大火滚沸后改为文火，煲2小时左右，调入适量的食盐和少许生油。榴莲芯煲鲫鱼汤清润而不滋腻，具有健脾开胃，活血通络之功效.

健康提醒

1.榴莲不可一次吃得过多，否则其丰富的营养元素会因肠胃无法完全吸收引起上火。

2.榴莲含糖量较高，糖尿病患者食后容易导致血糖升高，加重病情。

3.榴莲性热而滞，热性体质的人或患喉痛咳嗽、感冒、气管敏感患者都不适合多吃榴莲，否则会使病情恶化。

4.榴莲与酒性质相克，不宜同食，食后会对身体造成损伤。

2、怎样挑选优质的榴莲

技巧一：闻味道

闻下够不够香，那个香味(臭味?)像箭一样冲进你的鼻腔的最好，但也要注意辨别有没有酒精味，如果怀疑有酒精味就说明这个放久了，不要买。

技巧二：看颜色

选颜色偏黄的，金黄色的通常是长成熟了的;颜色太深，则过熟;太浅，则未成熟。

技巧三：看外形

外表一定要长形的，尾部的外型是长尖形，如此则皮薄肉丰满，籽也会比较小。另外，在挑选时注意挑那种外表多丘陵状、像狼牙棒的，有一股股小山邱鼎起来的，小山越多肉就越多。

另外，刺密的肉少，刺疏的肉厚。

技巧四：看重量

榴莲并不是越重越好，其实比较轻的榴莲往往核小，但不要选择看起来发青的榴莲。

技巧五：摇晃

拿起榴莲摇动一下，如果有声音的话，感觉到里面有东西在晃动这就说明是干包的。好的榴莲，果肉既不能含过多的水分也不能太干硬，而是柔软湿润、带有淡淡的苦味。

技巧六：壳厚度

要挑壳薄的。

技巧七：看裂口

选那种看上去马上要裂开的比较好。这样的榴莲一般够熟，另外，从裂口处还可以看肉和壳的比例，如果肉有整个的一半大小，说明很不错了，一般都是占三分之一，果肉非常细小，占三分之一以下说明发育不亮，肯定好吃不了。

但壳开的时间不能太长，熟过头了就是腐烂了。

食用小Tips：

榴莲具有后熟作用，应将其放在阴凉处保存，成熟后的果实会裂开，这时可将果肉取出，放入保鲜袋后于冰箱里保存，冰镇后会具有雪糕的口感。如果果肉变馊则说明榴莲已变质，不宜继续食用。

未开口的榴莲，不成熟的有一股青草味，成熟的散发出榴莲固有的香气。当购买未成熟的榴莲，回家用报纸包住，点燃报纸，待燃完后再另用报纸包好，放在温暖处，一两天后能闻到香味证明已经成熟，想吃时提起来在地上轻摔，摔出裂口，从裂口处撬开即可食用。食后九小时内禁忌饮酒，用榴莲壳煮水喝可以降榴莲的热气。

如果您还不知道如何挑选榴莲，只要按小编列出的以上7种榴莲挑选方法，保证您能买到味美可口的榴莲。另外，小编提醒您，榴莲虽然好吃，但不可一次吃得太多，不然容易导致身体燥热，引起上火。