人体衰老是很常见的现象，有些人衰老的速度快，有些人衰老速度慢，和自身的饮食生活习惯有关，食物中的营养可以减缓身体衰老的速度，这些营养的食物可以多吃，让自己更加年轻，那么吃什么食物防止早衰？抗氧化作用好的食物有哪些？

1、防止早衰的食物

(1)花生

花生含脂肪48.7%，是大豆的2倍。脂肪中不饱和脂肪酸含量高，且不含胆固醇。根据现代药理研究和临床应用证明，花生有降压和降低胆固醇等作用。花生含蛋白质25%，相当于小麦的2倍，大米的3倍，并且特容易被人体吸收，消化系数达90%左右。其中所含的谷氨酸和天门冬氨酸可促进脑细胞发育和增强记忆力。花生含有的维生素E与生育和长寿有密切关系;所含维生素K有凝血作用;所含的脑磷脂和卵磷脂是神经系统所必需的主要物质，可增强脑功能，延缓脑力衰退，有“长生果”之称。

(2)芝麻

芝麻富含天然维生素E，维生素E具抗氧化作用，能阻止过氧化脂对人体的危害。维生素E能增强亚油酸的功能，起到防止动脉硬化的作用。经常食用芝麻、特别是黑芝麻，能抵消或中和积聚在细胞内的衰老物质自由基的积累，起到延年益寿的作用。

(3)核桃

核桃中所含脂肪主要是亚油酸甘油酯，这种不饱和脂肪酸能减少肠道对胆固醇的吸收，促进内源性胆固醇在肝内降解，从而降低血胆固醇含量，防止高血压、动脉硬化及冠心病的发生。核桃中所含镁、铬、锌、锰等微量元素对心血管有益，有减轻动脉硬化的作用;锌和锰还是脑垂体的重要成分，对维持正常的内分泌功能具有一定作用。核桃仁含的磷脂有健脑益智作用，可用于神经衰弱的辅助治疗。核桃中所含的B族维生素，可防止细胞老化以及记忆力和性功能减退;所含维生素E有延缓衰老的作用。

2、美容抗衰老的粥

1、核桃粥

原料：核桃、银耳、大米、小米、冰糖

做法：

1.银耳用水泡一个小时后，摘成小朵，去掉黄蒂。

2.将大米、小米、核桃仁倒入锅中，加入适量水，米快开花时，倒入银耳。

3.放入适量冰糖，直至煮到粥粘稠即可。

功效：核桃—《食疗本草》中写道：“常服令人能食，骨肉细腻光滑，须发黑泽，血脉通润”。

2、脊肉粥

原料：猪瘦脊肉、粳米、食盐、香油、川椒

做法：取猪瘦脊肉200克，粳米300克，食盐、香油、川椒各少许。先将瘦脊肉切成小块，用香油炒一下，再放入粳米煮成粥。待粥熬熟后，再加入精盐、川椒，再煮沸片刻。可长期食用。

功效：猪脊肉具有滋肝阴、滑肌肤的功效，与粳米煮粥可使肌肤白嫩。

3、芝麻杏仁粥

原料：大米、黑芝麻、杏仁

做法：

1.杏仁用热水浸泡十来分钟，去皮洗净切碎。

2.大米适量淘洗干净，倒入锅中，加入适量的水。

3.待粥煮至黏稠，将杏仁倒入锅中，粥快煮好时，加入一匙黑芝麻，搅拌均匀即可。

功效：燕麦含有维生素E、亚麻酸、铜、锌、硒、镁能清除体内多余自由基，更含有褪黑激素，有抗衰老和延缓神经元衰退的作用。

4、胡桃粥

原料：胡桃、粳米

做法:胡桃去皮研碎，加水搅拌，过滤取汁，将粳米煮熟后加入搅拌即可食用。早晚长期服用。

功效：胡桃能润泽肌肤、白嫩面容，与粳米煮粥适用于体虚、面黑、憔悴的女性。