蛀牙是很多人头痛的问题，长蛀牙之后，会经常出现牙疼的情况，影响进食，对自身健康也会产生不利影响，平时要注意呵护口腔健康，勤刷牙，有些食物可以帮助预防蛀牙，可以多吃，那么哪些食物可以预防蛀牙？吃什么食物预防蛀牙产生？

1、预防蛀牙的食物

1、香菇

香菇最能预防龋齿。首先，“蘑菇皇后”香菇所含的香菇多糖体，能够抑制口腔内致病菌的生长，阻止牙菌斑的形成，防止龋齿。其次，香菇还含有一般蔬菜所缺乏的维生素D源（麦角甾醇），麦角甾醇经日光照射，可转变成维生素D，可增强人体免疫能力，并能帮助儿童骨骼和牙齿成长。每100克干品香菇含有7.8克的粗纤维，就如同一把健齿的“牙刷”，咀嚼时与牙面发生机械摩擦，可以对牙齿起到清洗的作用，减少菌斑的形成。

香菇中还含有鲜香味的物质鸟苷酸和香菇精，气味芳香，有助于口气清新。另外所含的大量维生素C，同样具有杀灭有害菌，保护牙齿的作用。

2、芹菜

芹菜中有大量的粗纤维，吃芹菜的同时就能擦去不少粘附在牙齿表面的细菌。对粗纤维食物反复的咀嚼还可刺激唾液的分泌，以平衡口腔内的酸碱度。

2、蛀牙的形成

1、口腔环境差致蛀牙

牙齿的清洁做的不到位，很容易导致食物残渣的残留，在牙菌斑的作用下，食物中的糖分或淀粉发生化学作用，产生腐蚀牙齿的酸性物质，就很容易形成蛀牙。儿童，尤其是没有睡前刷牙习惯的儿童乃至成年人，都是蛀牙的高发人群。

2、过量甜食导致蛀牙

甜食中含有大量的糖和淀粉，例如糖果、巧克力、饼干和糕点等。尤其是粘性大的甜食易粘附在牙面上，为牙菌斑中的致龋菌提供了充足的养分，经代谢后产生的有机酸致龋性很强，所以平时应该少吃甜食。

3、碳酸饮料导致蛀牙

因为碳酸饮料本身的酸度会破坏口腔内的酸碱平衡，使牙齿始终处于酸性环境中，其矿物质成分会被一点一点腐蚀溶解，造成钙质缺失，增加蛀牙发生的几率。如果一定要喝，最好用吸管，这样可减少饮料和牙齿接触的时间。喝完饮料后最好用清水漱口。

4、牙齿原因导致蛀牙

牙列不齐，特别是牙齿拥挤会使口腔菌斑易于附着，日常刷牙难以清除干净，因此引起牙齿之间食物嵌塞，牙龈充血肿胀、刷牙出血、口腔异味等症状，也会形成蛀牙。不良烤瓷牙修复也可能导致蛀牙。有的智齿或者是不良活动义齿也可能导致蛀牙的发生。

5、自身抵抗能力差导致蛀牙

抵抗力包括牙齿和全身的抗龋能力，身体的内在因素可影响蛀牙的发生。尤其蛋白质、矿物质及维生素等缺乏时，有助于蛀牙的发生。多吃生乳制品和营养丰富的食物，充分的补充钙、镁、磷等矿物质。同时，积极补充维生素D也可以有效的防止蛀牙。

6、植酸食物导致蛀牙

植酸是植物类食物中磷酸化合物的主要存在形式。许多食物中都含植酸如谷物，种籽，坚果和豆类。虽然这类食物通常号称对你有益处，但它们对牙齿和骨骼健康也有一定的负面作用。它会阻碍磷酸盐，还有其他矿物质如钙，镁，铁和锌的吸收，使牙齿变弱导致蛀牙。

7、唾液少浓导致蛀牙

唾液在正常情况下起到机械清洗、抑菌、抗酸、抗溶的作用。唾液的量和质发生变化时，均可影响龋患率，临床可见口干症或有唾液分泌的患者龋患率明显增加。颌面部放射治疗患者可因涎腺被破坏而有多个龋牙；另一方面，当唾液中乳酸量增加，唾液过浓，也会导致蛀牙的发生。