食品安全问题近来越来越受到人们的重视，每当出现就引爆人们的情绪，当然也并不是所有被曝光的食品安全问题都是真的，有些也可能只是为了吸引眼球而造的谣。两个青岛大妈近日为了博眼球，就专门制造了棉花肉松事件，说自己购买的蛋糕中的肉松是用棉花做的，害的蛋糕店当天就被暴怒的网友包围，还好警察还原了真相，并对两位大妈处以5日拘留的处罚。虽然棉花肉松的事情是假的，但我们日常也常会买到问题肉松，那么我们该怎么选购肉松呢？

1、怎么选购肉松

(1)看包装。包装产品要密封，无破损。火腿包装虽不密封，但也应有标明厂名或店名的包装纸。应该选择大厂家的肉松，尽可能少选择散装的。

尽量购买有包装的肉干肉脯肉松产品，这样可避免产品在运输和销售时受到二次污染。另外，购买时注意，产品的包装要密封，无破损。

(2)看标签。规范的企业生产的产品包装上应标明品名、厂名、厂址、生产日期、保质期、执行的产品标准、配料表、净含量等。应在正规的大型商场或超市中购买肉干肉脯肉松产品。这些经销企业对经销的产品一般都有进货把关，经销的产品质量和售后服务有保证。

选购贴有QS标志的产品。生产这些产品的企业管理规范，生产条件和设备符合要求，产品通过出厂检验，质量有保证。

(3)看生产日期。

(4)找大店名店大厂名厂，质量有保证。

(5)看外观。不要挑选色彩太鲜艳的产品，可能是人工色素。

(6)看说明，有的熟肉制品要冷藏保存。西式火腿类产品要储存在摄氏5度以下。

(7)各种口味的产品有它应有色泽，不要挑选色彩太艳的产品，应挑选近期生产的产品，同时应注意产品的色、香、味应正常，无霉变现象。

(8)选购时可从产品的配料表中判定产品是肉脯还是肉糜脯；是肉松还是肉粉松。配料表中如含有淀粉或是面粉，则产品为肉糜脯或肉粉松。也可从产品的外观形态上判断，肉脯产品表面有明显的肌肉纹路，肉糜脯表面较光滑。

2、食用肉松好处

肉松中含有大量的脂肪、碳水化合物、钠等，肉松热量都远高于瘦肉，属于高能食品。

每100克猪肉松含有能量373千卡，蛋白质41、8克，脂肪10、2克，碳水化合物28、6克，叶酸5、3微克，胆固醇70毫克，硫胺素0、09毫克，核黄素0、24毫克，烟酸4、7毫克，维生素E2毫克，钙3毫克，磷255毫克，钾460毫克，钠1929、2毫克，镁24毫克，铁3、3毫克，锌4、43毫克，硒9、16微克，铜0、19毫克，锰0、19毫。

猪肉松的主要营养成分是碳水化合物、脂肪、蛋白质和多种矿物质，胆固醇含量低，蛋白质含量高。猪肉松香味浓郁，味道鲜美，生津开胃，干软酥松，易于消化。

猪肉松可直接佐餐、下酒，还可作为冷盘的垫底料、围边料及组拼料等。

3、食用注意事项

肉松味道香浓，口感独特，许多宝宝爱吃。而不少妈妈也觉得肉松的营养丰富，吃起来简单方便，把它当作宝宝餐桌上的常客。对此，专家提醒说，正规的肉松以肉类为主要原料，其中的蛋白质、铁等营养素含量还是比较高的。

不过，肉松毕竟是加工食品，存在着以下几方面的健康隐患，肉松和新鲜肉类的营养有差别，首先肉松是加工后的产品，加工过程中原料质量问题我们还是有些担心的，另外加热使一些营养素被破坏，如B族维生素等，导致孩子营养素摄入不全。还有就是肉松热量高，加工的过程中有些商家为了使肉松更加鲜美，还会添加脂肪，如果过量食用肉松，可能会造成孩子肥胖，影响其正常的生长发育。，孩子应该少吃肉松。如果孩子确实喜欢吃肉松，家长可以尝试自己制作，安全可靠营养好。