有些人虽然平时吃的食物有多，吃的也很好，但是可能会因为偏食，只吃爱吃的食物，导致身体缺乏一些营养元素，出现一些不适症状，需要注意调理，补充身体营养，那么身体缺乏营养的信号是什么？哪些症状表明身体缺乏营养？下面为大家介绍。

1、身体缺乏营养的信号

1、信号：头发枯燥、变细、易断、脱发

也许缺少的养分：蛋白质、能量、必需脂肪酸、微量元素锌。

养分对策：每日确保主食的摄入，以最为经济的手法为机体供给满足的能量。每日确保3两瘦肉、1个鸡蛋、250毫升牛奶，以弥补优异蛋白质，一起可添加必需脂肪酸摄入。每周摄入2～3次海鱼，并可多吃些牡蛎，以添加微量元素锌。

2、信号：夜晚视力下降

也许缺少的养分：维生素A。假如不及时纠正，也许进一步发展为夜盲症，并呈现角膜枯燥、溃疡等。

养分对策：添加胡萝卜和猪肝等食物的摄入。两者别离以植物和动物的方式供给维生素A，后者吸收功率更高。应留意的是，维生素A是溶解于油脂而不溶解于水的维生素，因而用植物油烹炒胡萝卜比生吃胡萝卜，维生素A的吸收功率可大为提高。

3、信号：舌炎、舌裂、舌水肿

也许缺少的养分：B族维生素。

养分对策：洗米、蒸饭等可形成B族维生素的很多丢掉。长时间进食精密米面、长时间吃素食，一起又没有别的的弥补，很简单形成B族维生素的缺失。为此，应做到主食粗细调配、荤素调配。假如有吃素的习气，每日应弥补一定量的复合维生素B族药物制剂。

2、补充营养的食谱

1、香菇粥

材料：香菇5克，粳米50克。

做法：

1、将香菇用冷水泡发好，洗净，切碎;粳米，淘洗干净。

2、锅置火上，放入适量清水、香菇、粳米，同煮，先用大火烧沸后，改为文火煮至粥熟，即成。

功效：养血和中，健脾益气。本膳用香菇，营养丰富，《现代实用中药》说：“香菇，为补偿维生素D的要剂，预防佝偻病，并治贫血。”此粥可防治小儿食欲不振、佝偻病、贫血等症。

2、乳粥

材料：牛乳或羊乳适量，大米50克，白糖适量。

做法：

1、将大米淘洗干净，放入锅内，加适量清水。

2、用文火煮粥，待粥煮至半熟时，去米汤加牛乳、白糖同煮成粥。

功效：补血润燥，和胃健脾。本膳用乳类，有补血润燥的作用，牛乳为常食的营养滋补食品，富含蛋白质、脂肪、糖类及维生素类。同大米煮粥，既可增强健脾和胃的作用，又能延长在胃肠内消化吸收的时间，加强补益作用。用于幼儿营养不良，发育缓慢，肢体羸瘦，气血不足，面色萎黄，小儿疳积等代谢不良性疾病。

3、胡萝卜泥

材料：胡萝卜1/2根、香油适量。

做法：

1、胡萝卜切片放水中。

2、淋入香油，煮至软烂，用小勺压成泥。

功效：胡萝卜被称为“土人参”，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素C及大量的钙和胡萝卜素。胡萝卜素转化成的维生素A对促进宝宝的身体发育，特别是视力发育有重要的作用，并可以保护宝宝上皮健康，增强宝宝抗病能力，同是也是宝宝出牙时不可缺少的营养素。

4、鸡肝粥

材料：鸡肝1个，大米60克。

做法：

1、将鸡肝洗净，切碎;粳米，淘洗干净。

2、锅上火，放入适量清水，下入粳米、鸡肝，用大火烧沸，后用文火煮至粥熟即可，分次饮用。

功效：养血明目，补肾和胃。本膳用鸡肝，营养丰富，其味甘、性微温，有补肝肾作用，《本草汇言》载称：“鸡肝，补肾安胎，清疳明目之药也。”此粥常食可治疗小儿营养不良。

5、虾皮蛋羹

材料：虾皮20克，鸡蛋1个。

做法：

1、虾皮，择去杂质，冲洗一下。

2、鸡蛋，磕入碗内，搅打成泡，然后放入虾皮搅拌均匀。

3、将鸡蛋液碗，放入蒸锅中蒸熟，取出，可用以佐餐。

功效：补气益肾，和胃健脾。本膳用虾皮，含钙丰富，是小儿骨骼生长必不可少的食品。鸡蛋，含有丰富的维生素D，蛋黄中含钙较多。此羹经常食用，可防治儿童骨骼钙化不全的症状，是补充钙和维生素D的理想菜肴。