钙是人体骨骼构成的重要元素，身体的钙量虽然不少，但是会随着时间的流逝而减少，需要补充钙质，缺少钙会引起很多的疾病，冬季也要多注意补钙，增强自身的抵抗力，防止缺钙，那么冬季吃哪些菜补钙？哪些菜补钙的效果好？下面为大家介绍。

1、青椒炒鸡蛋

鸡蛋含有优质蛋白，其钙含量也较高，而青椒中富含维生素C，两者一块炒，不但色泽美观，还能提高钙的吸收率。

2、紫菜腐竹汤

钙与镁像一对双胞胎，总是成双成对地出现，当钙与镁的比例为2∶1时，最利于钙的吸收利用。腐竹是富含钙豆制品之一，而紫菜被称为“镁元素的宝库”，两者一起煲汤，可谓补钙健骨的完美搭配。

3、豆腐炖鱼

豆腐是大家熟知的高钙食物，只要吃200克北豆腐，就可以满足一日钙需要量的1/3，比喝半斤奶还要多。而鱼肉中丰富的维生素D能加强人体对钙的吸收。因此，豆腐炖鱼，不仅味道鲜美，更是补钙健骨的绝配。需要提醒的是，选豆腐时要选含钙量较高的南豆腐或北豆腐。

4、芝麻酱拌菠菜

芝麻酱是钙的“宝库”，每100克含钙870毫克，高于豆类和蔬菜。而菠菜中富含的维生素K是骨钙的形成要素，如果在补充钙的同时增加维生素K，可以大大提高补钙的效果，促进钙沉积在骨骼当中。芝麻酱拌菠菜，香而不腻，是完美的补钙凉菜。

5、醋溜小油菜

不少绿叶菜在补钙效果上并不逊色，其中小油菜钙含量超过同样重量的牛奶。醋有利于钙从不溶状态变成可溶状态，促进钙的吸收利用。此外，小油菜中还含有大量有助于钙吸收的矿物质和维生素K。

6、黄豆炖猪蹄

黄豆钙含量丰富，猪蹄中含有丰富的胶原蛋白，可以作为钙沉积的骨架，从而更有利于黄豆中钙的吸收。需要提醒的是，猪蹄中饱和脂肪含量较高，不宜常吃。

其实，在补钙的方法选择上，除了可以直接吃钙片的方式外，通过饮食来补钙的方法是更为安全和高效的，对于想要补钙的人来说，本文所介绍的几款食谱，就是其在冬季养生的时候可以选择的。多吃一些海带、紫菜、发菜、海蜇、菠菜、大白菜、玉米这些富含碘的食物。

7、宝宝补钙注意事项

1、不要盲目补钙

根据中国营养学会发布的《中国居民膳食营养素参考摄入量表》，宝宝的每日钙适宜摄入量按年龄段分为，0－6个月是300毫克，6－12个月是400毫克，1－3岁是600毫克。专家认为当摄入量超过此量而再增加时，发生毒副作用的危险就会增大。同时，也会影响其他微量营养素如铁、锌等的吸收。

所以应根据宝宝缺钙的程度，咨询医生该给宝宝补多少钙剂。如果宝宝不缺钙，不必盲目补钙。

2、不要空腹服用钙片

不要让宝宝空腹服用钙剂。钙剂在饭后、两餐之间或睡前均可服用，因为充分的食糜可干扰草酸，促进钙的吸收。另外，夜间血钙浓度低，所以，睡前服钙也有利于钙的吸收。

注意服用时避免把钙剂放到牛奶、米汤或稀粥等食物中，食物中的植酸会影响钙吸收，导致体内钙吸收下降。

3、钙锌不要同补

钙与锌如果混合在一起服用，虽然锌不会干扰钙的吸收，但是钙能降低锌的吸收率，实际上两者同时服用只能发挥补钙的作用，补锌的功能因为遭受抑制而无法发挥出来。究其原因在于，二者吸收需要同一种受体，这就造成了受体配比不合理，因而造成一种吸收多而另一种吸收少的后果。

4、补钙注意补充维生素D

维生素D可帮助肠道内钙的吸收，促使钙在骨骼中沉积、减少从肾脏中排泄。缺少了维生素D，吃再多的钙也吸收不了多少，骨骼也不会沉积更多的钙。因此夏天应该多让孩子晒太阳，皮肤经过日光照射后可生产维生素D，秋冬季节日光不足，可以给孩子额外补充一些维生素D。

5、补钙的时候不要喂奶

补钙是不宜与奶制品同时服用。因为过多的钙离子会使牛奶出现凝固现象；钙还会和牛奶中的其他蛋白质结合产生沉淀。另外，奶制品中本身含钙较高，一次性服用大量的钙，孩子不大吸收不了，反而会影响补钙的效果。因此钙剂不宜与奶同时服用。

6、不要让钙遇到草酸

草酸容易与钙元素结合而影响钙的吸收。菠菜、雪菜、苋菜、空心菜、竹笋、洋葱、茭白、毛豆等蔬菜中都含有大量的草酸。所以在给宝宝补钙期间，最好将蔬菜先放到热水中烫一下，或者是在饭前2小时或者饭后3-4小时再服用钙剂。