冬季寒冷，冷气侵袭，会引起一些疾病的发生，冬季需要防寒保暖，平时生活中要注意穿暖和，饮食上可以多吃一些温热性的食物，帮助身体产生热量，冬天适合补充一些食物，那么冬季吃什么防寒保暖？冬季防寒保暖养生食谱有哪些呢？

1、羊肉炖白萝卜

食材用料：

羊肉、白萝卜、枸杞、葱、姜、白酒、胡椒粉、盐。

1.羊肉切块，白萝卜去皮切块，姜切片；

2.锅中放入清水，羊肉凉水下锅，待水烧开，待血沫膻味除净，捞出冲净待用；

3.锅中做开水放入焯净的羊肉块，葱、姜，大火烧开烹入白酒，改中火盖盖煨1小时；

4.打开锅盖放入焯过水的白萝卜，白萝卜焯水加一点盐(醋)去臭味，改大火煮30分钟，加盐、胡椒粉调味，看到白萝卜变软透明即可出锅，放入提前烧热的石锅中撒枸杞、香菜叶保温食用。

健康功效：

羊肉：补肾壮阳、益气、扩张血管；白萝卜：消食积、化痰、宽中；姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表。

2、木耳爆猪肝

食材用料：

猪肝、木耳适量，胡萝卜少许，姜、蒜、醋、淀粉、酱油、料酒、糖、胡椒粉、麻油少许盐适量。

做法：

1.猪肝去白筋切片，冲洗到无明显血水后，放进加了醋的清水里浸泡十多分钟后捞出冲洗干净；

2.加盐，料酒，醋，酱油，淀粉拌匀稍腌；

3.木耳用冷水泡发洗净撕成小朵。姜蒜切末，胡萝卜切片备用；

4.热锅放油，油烧热后，下腌好的猪肝炒至变色后起锅备用

5.余油再次烧热，下姜蒜末爆香，下胡萝卜和木耳翻炒，调入少许盐调味

6.待胡萝卜炒至七八分熟后，倒入猪肝，调入少许白糖，胡椒粉，淋麻油起锅即可

健康功效：

猪肝：养肝明目、健脾、补气；木耳：润肺止咳、补气、止血；胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳。

3、豆芽炒双菌

食材用料：

黄豆芽一包，杏鲍菇2个，金针菇1把，青椒1个，肉片少许，老干妈酱1大勺，蚝油1勺，盐1/4勺，鸡精半勺，葱段，姜丝。

做法：

1.黄豆芽用清水淘洗干净，控干水分。杏鲍菇和金针菇洗一下同样控干水分，杏鲍菇、青椒斜刀切薄片；

2.肉片提前腌制一下下，加蚝油一勺、盐1/4勺、半勺鸡精、料酒两勺、葱段、姜丝入味儿；

3.做锅热油、先炒肉片，舀一勺老干妈酱放入同炒，下青椒片；

4.放入杏鲍菇和金针菇快速翻炒，因为之前肉里放了盐，又加了老干妈酱，所以盐味基本够了，口味重的朋友，可以酌情加盐，建议少盐。

5.黄豆芽最后放，顺着锅边淋入一点点清水，利用锅中瞬间腾起的水蒸汽的热量，豆芽会，很快就熟的，而且口感脆脆的。豆芽不要炒太久哟！

健康功效：

黄豆芽：清热利湿、润肤、富含胡萝卜素；金针菇：补肝、抗癌、益肠胃；青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌。

4、冬季保暖方法

1.暖气温度别太高。英国伦敦大学学院附属医院血管外科专家约翰·斯科尔表示，空调、暖气温度过高，室内外温差过大，出门时小血管容易突然收缩，让人感觉更寒冷。因此，室内温度最好设为18℃~20℃。

2.少摄入咖啡因。英国刘易舍姆总医院血管外科专家艾迪·查罗纳表示，咖啡因具有扩张血管的作用，使血管在寒冷的情况下也不易自然收缩，导致身体热量损耗，让人感觉更冷。姜茶等脱咖啡因热饮保暖效果更好，更适合冬天。

3.手别放进口袋里。英国脊椎按摩协会专家蒂姆·哈切夫表示，冬季走路不要将双手插进口袋里，而应该戴上手套，甩动双臂，这样可活动臂膀肌肉，改善双臂及双手血流，使得身体生热，更利保暖。

4.多喝豆奶。英国饮食协会营养学家萨拉·辛克博士表示，与摄入碳水化合物或脂肪相比，摄入蛋白质可显著升高体温。建议早餐喝杯豆奶，同时可适当吃些坚果和酸奶。

5.帽子要盖上耳朵。英国南曼彻斯特大学医院耳鼻喉外科专家安德鲁·卡米勒里博士表示，头部散热占身体散热的30%。最好选择可覆盖耳朵的帽子，因为耳朵虽薄，但表面积大，更易散热。

6.起床前活动脚趾。英国理疗师萨米·马戈建议，起床前脚趾上下活动20次，然后用脚画圆圈活动脚踝，正反方向各10次，再将大腿收紧放松10次。这样可让身体活动开，下床不会感觉太冷。