急性胃炎发作的时候，肚子十分难受，会出现一些不适症状，要及时调理，要注意饮食，有些食物不宜吃，以免加重病情，急性胃炎适合吃一些清淡的食物调理，控制饮食很重要，那么急性胃炎能吃饭吗？急性胃炎饮食禁忌有哪些？下面为大家介绍。

1、急性胃炎能吃饭吗

1、急性胃炎能吃饭吗

患有急性肠胃炎的患者在患病期间要特别的注意,必须要适当的控制对固体食物以及坚硬食物的摄取,这类食物会严重的损害肠胃健康,甚至还有可能会尤其其他的肠胃疾病。因此在患病期间,患者应该尽量的多吃些流质食物,除此之外还要注意多喝水,这样不仅可以补充腹泻时所丢失的各种营养物质,同时还可以避免腹泻造成脱水。所以,急性胃炎不能吃饭。

2、急性胃炎忌油腻饮食

专家特别提醒,患有急性肠胃炎的患者在平时生活中要特别的注意,应该尽量的避免一些过于油腻的食物,这类食物具有滑肠的作用,过量食用的话只会让腹泻情况更加严重。除了油腻食物之外,还要特别的注意少吃些柑橘类的食物,这类食物同样会导致急性肠胃炎的病情加重。很多人在平时生活中还喜欢吃一些辛辣的食物,这类食物对于患者而言也是必须要禁止食用的。

3、吃隔夜饭菜会导致急性肠胃炎

有一种细菌,叫嗜冷细菌,在冷藏环境下会繁殖迅速。即使是-18℃的冷冻,也不能完全杀菌,只能让它休眠,一旦解冻又会复活繁殖,所以冰箱被称为家庭第二污染重地。

医生提醒,家中的剩饭剩菜不要长时间放冰箱保存,剩菜最好不隔夜,应在5-6个小时吃完。米饭、面条等富含淀粉的食物,最好在4小时内吃完。绿叶菜最好每顿少做、不吃剩的。

所有的植物中都含有硝酸盐和亚硝酸盐。现在的科学研究结果一般认为硝酸盐本身是无毒的。而亚硝酸盐如果大量进入人体的话,可能导致“高铁血红蛋白症”,血液失去携带氧的能力,从而出现缺氧症状,严重的可能危及生命。对亚硝酸盐更广泛的忧虑还在于它在人体内可能转化成亚硝胺,而后者是一种致癌物。

我们的所有饮食,水、肉、蔬菜、水果等,都不可避免地含有硝酸盐和亚硝酸盐。根据欧美等国的统计,在正常饮食中,蔬菜是硝酸盐最主要的来源,而亚硝酸盐往往跟硝酸盐的转化相关。

2、急性肠胃炎能吃鸡蛋吗

不要急於吃肉、蛋等含蛋白质与脂肪多的食物和易引起胀气的和食物纤维多的食物。

病情缓解后,例如腹痛止、便次少、体温接近正常后,可以开始吃鸡蛋汤、蒸鸡蛋羹、酸奶、粥、面汤、苏打饼乾、嫩菜叶等。

急性肠胃炎不能吃鸡蛋。急性胃肠炎,胃肠功能紊乱,进食不当可致消化不良,而鸡蛋属于高蛋白食物,本身不易消化,患病期间最好不吃。按时喝点浓稠米汤,或者吃点白稀饭就可以了,保护胃粘膜,减轻胃肠道的负担。要特别忌油及生冷。待腹泻完全停止后再吃鸡蛋粥,肉末粥,逐渐恢复正常饮食,以免再次引起消化不良性腹泻。把稀饭煮好后,将鸡蛋搅散倒入稀饭稍煮片刻即可。

3、急性肠胃炎不能吃什么

1、甜食

研究人员说,乳脂是一种饱和脂肪,大量存在于冰激凌和巧克力制品。它难以消化。为此,肝脏不得不大量分泌胆汁,帮助乳脂在肠道中分解。这种肠道环境特别适合华德嗜胆菌生存。这种嗜胆菌原本几乎不在肠道中存在。但是,研究人员发现,在经常食用全乳脂食品的实验鼠肠道中,这种嗜胆菌的比例竟然高达6%.它可以激活易患肠炎者的免疫系统,触发肠炎。

2、西兰花和卷心菜

西兰花和卷心菜都是“十子花科”蔬菜中的佼佼者,不但富含大量维生素和膳食纤维,还有防癌、抗衰老的功效。

但即使富含膳食纤维和多种营养素,这些蔬菜也不能完全相信是健康的。因为高纤维的蔬菜能帮助撑大你的胃容量,容易导致肠胃内多余的气体累积。

4、胃病的食疗法

1、桂花心粥

粳米50克、桂花心2克、茯苓2克。淘净粳米，桂花心、茯苓放入锅内加清水适量，用武火烧沸后转用文火煮20分钟，滤渣、留汁。粳米、汤汁放入锅内，加入适量的清水，用武火烧沸后转用文火煮至米烂成粥即可。每日可用1次。

2、桔子蜂蜜

橙子1只、蜂蜜50克。将橙子用水浸泡去除酸味，然后带皮切成4块。橙子放入锅内，加清水适量，用武火烧沸后，转用文火煮20-25分钟，捞出橙子，待温后加枣、花蜂蜜，留汁即成。可代茶饮。

3、枸杞藕粉

枸杞25克、藕粉50克。先将藕粉加水用小火煮沸后，再加入枸杞煮沸后，即可食用。每日2次，每次100-150克。

4、蜂蜜桃汁

蜂蜜20克、鲜桃1个。先将鲜桃去皮、去核后压成汁，再加入蜂蜜和温开水即成。每日1～2次，每次100毫升左右。

5、胡萝卜炒陈皮瘦肉丝

配方：胡萝卜200克、陈皮10克、瘦猪肉100克。

制法：胡萝卜切丝，猪肉切丝后加盐、黄酒拌匀，陈皮浸泡至软后切成丝。先将胡萝卜炒熟后出锅，再用油炒肉丝、陈皮至熟，加入胡萝卜丝、盐、黄酒同炒至干，加适量水焖烧3-5分钟，撤入点香葱即大功告成。

功效：宽胸理气。

6、丁香鸭

配方：公丁香5克、肉桂5克、草豆蔻5克、鸭子1只（约1000克）。

制法：鸭子洗净，公丁香、肉桂、草豆蔻加水3500毫升煎熬2次，每次煮20分钟左右，滤出汁约3000毫升，将药汁倒人砂锅内，再放入鸭子，加葱、姜，用文火煮至七成熟时就捞出晾凉。在锅中放卤汁，将鸭子放入卤汁煮熟，捞出后在卤汁中加冰糖10克及少许盐、味精，再放入鸭子，用文火边煮边浇些卤汁，在皮色红亮的时候就可以捞出，抹麻油即成。

功效：理气温中止痛。