中风是近年来高发的一种疾病，导致中风的原因有很多，基本上是由高血压、心脏病、抽烟喝酒等原因导致的。中风后患者的身体会有异常状况，而且说话也会异常，这种疾病除了要进行药物治疗之外，在日常饮食中也要注意，通过饮食调理来使身体恢复健康。那中风后吃什么食物最好呢？

1、归芪鸡

材料：当归15克，黄芪30克，鸡一只。

做法：将中药洗净放入鸡腹中，加水及调料放入沙锅中炖2小时，待鸡肉熟烂后，取出归芪。食肉饮汤，2-3天一次。

功效：可以益气活血，适宜于中风后遗症气血不足、脉络不通，头晕头痛，肢软乏力偏瘫偏麻，言语不清等症的患者服食。

2、桃仁参茶

材料：党参、桃仁、茶叶各15克。

做法：以上三味研细末，每次取3克，用沸水冲泡。

功效：益气活血，适宜于中风后遗症气虚血瘀，半身不遂，肢体麻木。

3、黄芪猪肉羹

材料：黄芪30克，当归10克，猪瘦肉100。

做法：用法：以上诸味一起入沙锅内，加水适量共炖汤，加食盐少许调味。食肉喝汤，每日1次，可连续服用1-2个月。

功效：可以益气补虚，活血通络，可用于中风后遗症气虚血瘀，肢体瘫痪，手足麻木，半身不遂等症状的食疗使用。

4、枸麦饮

材料：枸杞子、麦冬15克。

做法：将枸杞子、麦冬一起加200毫升水，煎煮15分钟，代茶随量饮用，每日1剂，可连服半月。

功效：可以滋补肝肾、养阴清热，适用于中风后遗症肝肾阴虚，口干口渴，头晕目眩，半身不遂，腰膝酸软的人群服食。

5、杞菊饮

材料：枸杞子30克，菊花10克。

做法：将枸杞和菊花一起用水冲泡后代茶频饮，每日1剂，不拘时间饮用。

功效：可以滋阴补肾，疏肝清风，适用于中风后遗症肝肾不足，眩晕耳鸣，视物不清，肢体不遂，语言不利的人群饮用。

6、牛筋当归汤

材料：牛蹄筋、当归各50克。

做法：将牛蹄筋剔除杂肉，和当归加水适量，用文火炖煮，至牛蹄筋烂熟后去当归。每日1剂，食筋饮汤。

功效：可以养血活血，舒筋通络，适用于中风后遗症血虚络阻，偏身麻木，或偏枯不用，颈项酸软，腰膝疼痛，抽筋等症的人群服食。

7、日常护理方法

1、预防中风，就要把中风的危险因素尽可能降到最低。控制高血压是预防中风的重点。高血压病人要遵医嘱按时服用降压药物，有条件者最好每日测1次血压，特别是在调整降压药物阶段，以保持血压稳定。要保持情绪平稳，少做或不做易引起情绪激动的事，如打牌、搓麻将、看体育比赛转播等；饮食须清淡有节制，戒烟酒，保持大便通畅；适量活动，如散步、打太极拳等。

防治动脉粥样硬化，关键在于防治高脂血症和肥胖。建立健康的饮食习惯，多吃新鲜蔬菜和水果，少吃脂肪高的食物如肥肉和动物内脏等；适量运动增加热量消耗；服用降血脂药物。控制糖尿病与其他疾病如心脏病、脉管炎等。

2、注意中风的先兆征象：一部分病人在中风发作前常有血压升高、波动，头痛头晕、手脚麻木无力等先兆，发现后要尽早采取措施加以控制。

3、有效地控制短暂性脑缺血发作：当病人有短暂性脑缺血发作先兆时，应让其安静休息，并积极治疗，防止其发展为脑血栓形成。

4、注意气象因素的影响：季节与气候变化会使高血压病人情绪不稳，血压波动，诱发中风，在这种时候更要防备中风的发生。

5、多吃果蔬不易得中风。

蔬菜和水果为何能降低脑中风的风险?首先，是因为其中含有大量维生素C。据研究，血液中维生素C浓度的高低与脑中风密切相关，浓度越高，脑中风的发病危险就越低。此外，维生素C还是一种有效的抗氧化剂，能够清除体内自由基。而自由基增多，就会增加患心脏病和脑中风的风险。其次，蔬菜水果中富含膳食纤维，它可以起到抑制总胆固醇浓度升高，从而防止动脉硬化、预防心血管疾病及脑中风的功效。美国一项研究表明，每天从蔬菜和水果中摄入一定量的水溶性膳食纤维，血液中的胆固醇含量可下降3%～5%。基于这一认识，发达国家国民迅速调整膳食结构，少吃肉、糖、脂肪，多吃果蔬。